ENTREVISTA 35 aumentar la transparencia a través de herramientas como los contratos tipo. Además, la mejora de los procesos de producción, la implantación de protocolos como GLOBAL GAP ó GRASP han contribuido a una mayor sostenibilidad ambiental y social. También, entre otras iniciativas, hemos puesto en marcha la Extensión de Norma para llevar a cabo iniciativas de promoción como la campaña ‘Welcome to the Lemon Age’ , con el objetivo de dar a conocer el limón español mostrando la calidad, los beneficios para la salud y la sostenibilidad de nuestro sistema productivo. En cuanto a los retos del sector de limón y pomelo de España, no difieren mucho del resto del sector agroalimentario. Pese a los importantes avances que se han producido en el sector del limón y el pomelo, compartimos la necesidad de seguir avanzando hacia un sistema productivo con una mayor sostenibilidad social, económica y medioambiental, esforzándonos en reducir los costes de producción, aumentar la productividad, aumentar la innovación en todos los ámbitos, etc., para que todos los agentes del sector, productores, almacenes e industria se centren en los aspectos que se pueden controlar, sin distraerse en aquellos en lo que no tenemos influencia. En definitiva, prepararnos y mejorar. ¿Qué importancia tiene la diferenciación del limón que se produce en España de cara a la exportación y cuáles son sus principales competidores en el mercado de la Unión Europea (UE)? La importancia es máxima. En primer lugar, el limón español se produce siguiendo el Modelo de Producción Europeo, que cuenta con los estándares más exigentes de calidad y seguridad alimentaria del mundo. Y es que el limón español tiene mayor sabor y firmeza, y se comercializa bajo las máximas garantías y somos capaces de llegar a los principales mercados en solo 24 horas. Esta es la razón por lo que nuestro limón no es comparable con el de otros países extracomunitarios. Ni hablamos del mismo producto ni de la misma calidad. Además, España ofrece una fruta completamente auditada, comprometida con el medio ambiente y con huella de carbono e hídricas reducidas al máximo. Por otro lado, detrás de nuestro producto están las casi 23.000 personas que trabajan de forma directa para el sector, de las cuales más del 50% son mujeres, con condiciones laborales que nada tiene que ver con las de otros países productores. En cuanto a nuestros principales países competidores se encuentra Turquía (que coincide en fechas con nuestras producciones) así como Argentina y Sudáfrica cuyas fechas de producción se solapan con nuestro limón al final y el comienzo de nuestra campaña. ¿Cuáles son los principales obstáculos para aumentar la exportación de limón español fuera de la UE? Existe una serie de trabas para poder llegar a destinos extracomunitarios. En ocasiones nos encontramos que los costes de transporte son muy elevados para ser competitivos en determinados mercados. También las exigencias fitosanitarias hacen que no se pueda enviar producto a algunos países. Sin embargo, a lo largo de los últimos años estamos observando como mercados internacionales tan destacados como Estados Unidos o Canadá incrementan las importaciones de limón español debido a la calidad del limón que producimos. “En la actual situación en la que el precio de todos los factores de producción (insumos, energía, etc.) han incrementado sus costes, existe una preocupación en el sector para poder mantener la rentabilidad económica”.
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