40 JORNADAS días más complejos”, con múltiples gustos y apetencias que dependen de múltiples factores, por lo que calificó de “fundamental” que el sector de los frutos rojos “sepa adaptarse a esa nueva complejidad por medio de la innovación”. El responsable de Befoodlab aseguró que “Huelva puede ser un gran referente en innovaciones alimenticias en torno a los frutos rojos” y animó a las empresas del sector a dar el salto para adaptarse a las nuevas realidades que demandan los consumidores. De esta forma, puso como ejemplo productos como vinagre, polvos antioxidantes, pulpas, fibra, cosmética e incluso textil que ya se comercializan. “El objetivo es inventar los mercados del mañana al servicio de una alimentación saludable y sostenible”, dijo Pietro, para quien es clave saber responder a los retos que continuamente “nos demandan los consumidores”. ALIMENTACIÓN SALUDABLE En esta línea, el Congreso acogió también una ponencia centrada en la alimentación saludable de la mano de Rut Tenorio, directora de la Fundación Prenauta, quien detalló el proyecto puesto enmarcha por la entidad en torno a la educación ‘Los niños se comen el futuro’. Tenorio aseguró que es fundamental “educar a los niños en saber comer”, una tarea en la que está empeñada la fundación que dirige y con la que ya han conseguido llegar a más de 20.000 niños de 80 colegios gracias a la colaboración de más de 400 cocineros, un trabajo con el que han conseguido reducir un 0,5% el alejamiento de las familias de la dieta mediterránea. “Queremos construir una nueva generación de consumidores conscientes”, dijo Ruth Tenorio, por medio de un programa transversal que recorre “todas las asignaturas que se imparten en los colegios”. PATROCINADORES Y COLABORADORES La organización del Congreso ha repetido este año aliados, que también han realizado un importante esfuerzo para continuar al lado del sector, como hace el patrocinador principal exclusivo, la Fundación Caja Rural del Sur. También han repetido como patrocinadores institucionales el Ayuntamiento de Huelva, la Diputación Provincial, la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible y ExtendaAndalucía Exportación e Inversión Extranjera, que ha aportado ponentes internacionales. Esta participación de ponentes internacionales también se ha visto apoyada por la colaboración de los habituales espónsores del Congreso, que son las ferias hortofrutícolas más importantes del contexto internacional, Fruit Logística de Berlín y Fruit Attracion, que volverá a celebrarse en Madrid en la primera semana de octubre. Además, el Congreso contó también con sus ‘Media Partners’, que englobará amedios de comunicación especializados que se han sumado a este evento y que han contribuido a su difusión, crecimiento y una mayor proyección, ya que se trata de medios de ámbito nacional e internacional. En concreto, Huelva Información, Agrodiario Huelva, Grupo Editorial Agrícola, Frutas & Hortalizas, Fruit Today, Fruticultura, Interempresas, Revista Mercados, Siete Agromarketing, Tecnología Hortícola y Valencia Fruits estuvieron presentes en la Casa Colón en calidad de Media Partners, participando de forma activa durante los días de celebración de este encuentro internacional de berries. El Congreso Internacional de Frutos Rojos también tuvo el apoyo de un gran elenco de patrocinadores oficiales (Agrofresas, Atlántica Agrícola, Autoridad Portuaria de Huelva, Bayer, Brandt, Emcocal, Nova Siri Genetics, Probelte, Seipasa, SP Soluciones Agrícolas, UPL y Vellsam) y de colaboradores oficiales (Atens, CAAE, Corteva, Dicsa, Hispalense de Líquidos, Koppert, Planasa y Viveros El Pinar) que estuvieron presentes en la feria ofertando los mejores servicios que pueden ofrecer al sector. Además, las empresas partners de Freshuelva, Tarazona, UPL, SP Soluciones Agrícola, Atens, Seipasa, Agrocolor, Planasa, Hispalensede Líquidos, Cascade, Asfert Global, Agrofresas y Bayer protagonizaron diferentes conferencias técnicas en las que informaron al sector de las últimas y más interesantes novedades e innovaciones que, como novedad, además de en la Sala A, se celebraron también en el Auditorio de la Casa Colón.n
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