CONCLUSIÓN Los análisis realizados demuestran por primera vez el beneficio que supone emplear como biofertilizante una cepa bacteriana seleccionada del género Rhizobiumen cultivos de espinaca. Los resultados obtenidos apoyan el empleo de este tipo de biofertilizantes afianzando esta práctica como una estrategia viable capaz de aportar resultados positivos, así como nuevas vías de actuación en los sistemas agrarios, los cuales quedan englobados dentro de los cambios requeridos por las nuevas políticas agrícolas. Para consultar los datos bibliográficos del artículo, visite: www.interempresas.net/A382289 alimento que puede ser consumido en diferentes estados del desarrollo vegetal. En primer lugar, y en base a la creciente moda de las hortalizas 'baby' encontramos aquellas espinacas de menor tamaño, que llegan a alcanzar aproximadamente una longitud de hoja de hasta 8-10 centímetros en el momento de la recolecta. La otra categoría corresponde a plantas de un tamaño 'adulto' superior al anteriormente mencionado. La inoculación de las plantas con la cepa rizobianamostró un desarrollo vegetal significativamente mayor en ambas medidas realizadas. En la figura 1 se observa el aumento significativo en el número de hojas y longitud de la parte aérea, lo que se traduce también en un aumento del peso fresco por planta. El aumento en el número de hojas alcanzó valores superiores respecto al control de 50% y 25%, respectivamente, en las plantas biofertilizadas. Al tratarse de un cultivo en el que se consume la parte aérea, la apariencia y el aspecto que percibe el consumidor es relevante. Por ello, una de las variables analizadas fue el contenido de clorofila en las hojas de ambos tratamientos. Las plantas inoculadas presentaron valores significativamente superiores de clorofila, característicamuy apreciada cuando se trata de cultivos de hojas verdes comestibles porque este incremento se traduce en color verde más intenso en las hojas. También analizamos el contenido nutricional de ambos tratamientos, observando que el contenido de nitrógeno en plantas de espinaca de tamaño 'adulto' biofertilizadas respecto a las plantas del tratamiento control alcanzó un aumento del 80.1%. Además, analizamos la concentración de otros elementos como Fe, Na, K, Mg o P apreciando que las plantas de espinaca biofertilizadas presentaron valores superiores respecto al control.n 67
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