DOSIER FRUTA DE HUESO 31 AGRADECIMIENTOS El proyecto 44CaPeach está financiado por el Ministerio de Ciencia e Innovación (PID2019-111583RR-I00) y el IRTA. Queremos también agradecer el Fondo Social Europeo “FSE invierte en tu futuro” por el contrato predoctoral PRE2020-095467 (Carrasco-Cuello, F) y a Sandra Franquesa, Maria Casanovas, Eva Alsina, Paula Regany, David Caimel, Nuria Farré, Carles París, Mercè Mata, Xavier Vallverdú y Jordi Oliver por el apoyo. REFERENCIAS • Casero, T., Benavides, A., Recasens, I., & Rufat, J. (2001). Preharvest calcium sprays and fruit calcium absorption in Golden“apples”. In International Symposium on Foliar Nutrition of Perennial Fruit Plants 594 (pp. 467-473). • Dolcet-Sanjuan, R., & Mendoza, C.R., 2018. Reactor system for the in vitro culture of plant material, kit to transform a receptacle in an adequate reactor for such system, and method for the in vitro culture of plant material with such reactor system. Patent No. ES2763637B1; IRTA, Spain. • Freitas, S. T., Shackel, K. A., & Mitcham, E. J. (2011). Abscisic acid triggers whole-plant and fruit-specific mechanisms to increase fruit calcium uptake and prevent blossom end rot development in tomato fruit. Journal of Experimental Botany, 62(8), 2645-2656. • McArtney, S. J., Abrams, S. R., Woolard, D. D., & Petracek, P. D. (2014). Effects of S-abscisic acid and (+)-8'-acetylene abscisic acid on fruit set and stomatal conductance in apple. HortScience, 49(6), 763-768. • Torres, E., Alegre, S., Recasens, I., Asín, L., & Lordan, J. (2021). Integral procedure to predict bitter pit in ‘Golden Smoothee’apples based on calcium content and symptom induction. Scientia Horticulturae, 277, 109829. • Torres, E., Recasens, I., Àvila, G., Lordan, J., & Alegre, S. (2017b). Early-stage fruit analysis to detect a high risk of bitter pit in ‘Golden Smoothee’. Scientia Horticulturae, 219, 98-106. • Torres, E., Recasens, I., Lordan, J., & Alegre, S. (2017a). Combination of strategies to supply calcium and reduce bitter pit in ‘Golden Delicious’ apples. Scientia Horticulturae, 217, 179-188. del cultivo, como el riego o la poda, o, por otro lado, la variedad, el portainjerto o su morfología serán evaluados para aportar una visión holística de la incógnita (Figura 2). Además, diferentes compuestos de calcio como el cloruro de calcio (CaCl2), nitrato de calcio Ca (NO3)2 o el tiosulfato de calcio CaS2O3, entre otros, están siendo evaluados como tratamientos más convenientes, tanto radiculares como foliares, así como el momentomás oportuno para su aplicación, aportando una guía en la gestión de la nutrición de calcio en melocotonero para los agricultores y las agricultoras. Tras estos enfoques, será evaluada la calidad de la fruta y su vida postcosecha en todos los casos (Figura 3). ¿Qué compuesto será el más eficiente y cómo lo hemos de aplicar para garantizar una vida postcosecha y una calidad de la fruta excelentes? ¿Qué estrategia es la más adecuada para incrementar el contenido de calcio en la fruta? ¿Cuáles son las mejoras de incrementar el contenido de calcio en melocotonero en términos de calidad y vida útil de la fruta? Estas, entre otras, serán las incógnitas que resolveremos en este proyecto. Por otro lado, hemos podido comprobar que otras estrategias recomendadas para el incremento de calcio en el fruto y la disminución de patologías relacionadas con este en manzana y tomate (Freitas et al., 2011; McArtney et al., 2014) no son útiles en principio para el cultivo del melocotón y la nectarina. Estudios realizados por nuestro equipo comprobaron la importancia del contenido de calcio en el fruto en relación con el bitter pit enmanzano y desarrollaron estrategias para predecir y mejorar su contenido en cosecha y mejorar así su calidad (Casero et al., 2001; Torres et al., 2017a; Torres et al., 2017b; Torres et al., 2021). En el caso del melocotón, se vislumbrará la problemática del calcio desde nuestra amplia experiencia en manzano, para, asimismo, poder aportar estrategias útiles para afrontar los inconvenientes que la falta de calcio produce en la fruta. UNA VISIÓN DE FUTURO EN LA PROBLEMÁTICA DEL CALCIO EN MELOCOTONERO Mediante este enfoque, se pretende ampliar y focalizar el conocimiento sobre la problemática del calcio enmelocotonero, desde la planta hasta el fruto, para así mejorar la calidad y vida postcosecha de la fruta, garantizando y valorando el producto en el mercado nacional e internacional. Nuestras aspiraciones supondrán una visión novedosa de la problemática que aportará información inédita y abrirá nuevas puertas a futuras investigaciones y trabajos relacionados con la nutrición de los cultivos.n
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