30 FRUTICULTURA A pesar de todo, el consumo de avellana para aperitivo snack representa solo un 2 o un 3% de la producción total de Cataluña, mientras que en el resto de los países puede llegar a un 6 o un 7%. Esto nos indica que hay una posibilidad muy grande de crecimiento en este campo en el cual, por otro lado, es donde se puede alcanzar mayor valor añadido. ASOCIACIÓN DE ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES DE AVELLANA (AOPA) Todas estas circunstancias descritas hasta el momento, pérdida de superficie de producción, pérdida de activos, dificultad para valorar el producto local y de diferenciación forzaron, en 2016, al impulso de un espacio de diálogo a instancias del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya. Distintos agentes de todo el sector se sentaron en la constitución de una Mesa de Trabajo para dibujar un plan de ruta a través de tres temas principales: la mejora de la calidad del producto, el control de los precios y la recuperación del valor social de la actividad. Se establecieron algunos acuerdos que siguen vigentes, la creación de un grupo de trabajo técnico para el estudio fitosanitario y la mejora del proceso productivo, la creación de un observatorio de precios y la redacción de un plan de valorización de la avellana que se publicó en 2018. A instancias de este plan, se creó la Oficina Técnica de la Avellana, que después de someterse a una licitación pública corre a cargo del centro tecnológico Eurecat. La Oficina ha fijado diversos objetivos, entre los que cabe destacar las actividades de promoción y difusión de la avellana entre escolares, empresas y consumidores; el apoyo a las empresas para acceder a programas de I+D; la creación de un panel de cata para la avellana con la función de tipificar el producto para dar mejores argumentos de venta a las empresas, y el apoyo y acompañamiento en la mejora de la organización del sector con la creación de la Asociación de Organizaciones de Productores de la Avellana (AOPA). La Asociación se constituyó el día 26 de noviembre del 2021 por parte de organizaciones de productores de frutas y hortalizas reconocidas para la avellana, en un acto celebrado en el Palacio Bofarull de Reus. Las organizaciones fundadoras son Agroalmendra, Arboreto, Avellanera i Secció de Crèdit, Coselva, Crisol de Frutos Secos y Unió Nuts que representan prácticamente al conjunto de los productores de avellana del país. La creación de la asociación debe permitir dotar al sector de recursos para promover la investigación, la promoción, la mejora de la calidad del producto y la rentabilidad de las explotaciones, fortaleciendo al sector, a fin de asegurar, de este modo, el futuro de la avellana en España. Su creación permitirá solicitar el reconocimiento como Circunscripción Económica y, posteriormente, la extensión de normas para que algunos de los acuerdos, decisiones o prácticas concertadas pactadas en el marco de dicha organización sean obligatorios, por un periodo limitado, para otros operadores, tanto individuales como Foto de grupo en la creación de la Asociación de Organizaciones de Productores de Avellana (AOPA).
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