26 FRUTICULTURA El cultivo se está incrementando en todo el mundo menos en España, donde la superficie dedicada a este cultivo ha caído de forma espectacular La avellana en España: ¿última oportunidad? Jaume Salvat Salvat Director de la Oficina Técnica de la Avellana. Consultoría tecnológica de Eurecat. La avellana es un fruto seco originario de Asia y su cultivo es tradicional en algunas zonas de España, principalmente en Cataluña, donde también hay una gran tradición exportadora. En la provincia de Tarragona es donde se concentra la mayor parte de las explotaciones y es aquí donde tiene una tradición de más de 600 años. Hay constancia de una comisión dedicada al comercio de las avellanas en la lonja de Barcelona de 1271 y es durante la edad media cuando el cultivo se extiende por todo el Mediterráneo. La generalización del cultivo se produce a partir de la celebración en 1862 de la asamblea del Instituto Agrícola Catalán de San Isidro en Reus que, para combatir la crisis que provoca en la agricultura el oídio de la viña, recomienda el cambio de las cepas por avellanos. La llegada de la filoxera en el último decenio del siglo XIX acabará por imponer este cambio. De esta forma, Tarragona y el mercado de Reus se convierten en el epicentro del comercio y la producción de la avellana. Plantación actual de avellanos.
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