HC356 - horticultura

Alejandro de Vega 44 DOSIER ALMENDRO Y PISTACHO Un ejemplo de esta evolución positiva es la Asociación de Productores del Pistacho y Comercializadores (Appistaco) que ha impulsado la creación de una nueva planta de procesado en la provincia de Jaén, para dar respuesta a la demanda del mercado y de los agricultores que ven en este fruto seco una alternativa rentable y compatible con cultivos como el olivar. La superficie de cultivo de pistacho en España creció un 37% entre los años 2019 y 2020, según la Encuesta sobre Superficies y Rendimientos de Cultivos publicada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). De las 44.244 hectáreas regis- tradas por el MAPA el año pasado, 27.962 se encuentran en secano y 16.282 corresponden a plantaciones en regadío. Sin embargo, si echamos la vista más atrás, el aumento de la superficie es del 3.600% en la última El cultivo de pistacho sigue creciendo en España década en España, pasando de 1.200 hectáreas en 2010 a las más de 44.000 en 2020. Pese a este incremento de la superfi- cie, la oferta de pistacho nacional es todavía insuficiente para satisfacer las necesidades de las empresas espa- ñolas que demandan este fruto seco. El consumo de pistacho que debe propiciar este crecimiento evoluciona en paralelo, no en vano en España se consumen actualmente 8,5 millo- nes de kilogramos de pistacho al año, teniendo que importar el 90% del pro- ducto de otros países. Debido a la innovación tecnológica que rodea actualmente a este tipo de cultivos leñosos, unido a unmanejo que facilita la optimización de los recursos y la eficiencia en el uso de insumos, se espera un crecimiento exponencial de la producción nacional de este fruto seco en los próximos años gracias a las buenas rentabilidades que ofrece