HC356 - horticultura

DOSIER ALMENDRO Y PISTACHO 38 Investigación de IAS-CSIC y Universidad de Córdoba EL RIEGO DEFICITARIO EN EL CULTIVO DEL ALMENDRO Tradicionalmente, en España el cultivo ha estado dominado por plantaciones en secano relegadas a zonas marginales, con árboles de escaso desarrollo y producciones medias inferiores a los 300 kilos de pepita por hectárea. Por el contrario, la producción en California se basa en plantaciones intensivas en regadío con producciones medias superiores a los 2.000 kg/ha. Esto es lo que se está comenzando a implantar en la última década en la península. DavidMolder o1 *, Álvaro López-Bernal 2 , Francisco Orgaz 1 , 1 Departamento de Agronomía, IAS-CSIC, Córdoba, España 2 Departamento de Agronomía, Universidad de Córdoba, Córdoba, España *Autor de correspondencia: dmoldero@ias.csic.es LA PARADOJA ESPAÑOLA El almendro [ Prunus dulcis (Mill) D.A. Web] es la especie de fruto seco más importante a nivel mundial con una producción que sobrepasa las 1,3 millones de toneladas (INC 2019). En España, la situación de este cultivo resulta paradójica. Siendo el país con Finca Experimental de almendro del Instituto de Agricultura Sostenible (IAS-CSIC), en los terrenos del IFAPA Alameda del Obispo (Códoba). mayor superficie de almendro -más de 700.000 hectáreas en 2020, según el Ministerio de Agricultura (MAPA 2020)-, sólo es responsable de un 6% de la producción mundial, muy por detrás de California, la cual produce el 77% con menos superficie cultivada que España. Sin embargo, las buenas perspec- tivas económicas del mercado de la almendra a nivel mundial han inducido importantes cambios en el cultivo del almendro en España durante los últimos 10 años, en los que se ha producido una intensifi- cación del cultivo con la aparición de nuevas plantaciones en regadío, las cuales han triplicado su superficie desde 2014, hasta ocupar cerca de 140.000 ha en 2020 (MAPA 2020). Estas nuevas plantaciones se caracterizan por seguir los cánones productivos californianos, donde el riego junto a un manejo intensivo de la fertili- zación y los fitosanitarios hacen que los objetivos productivos estén por encima de 2.000 kg/ha. Muchas de ellas se están realizando en zonas con gran potencial agronómico, donde el cultivo del almendro no era común, como el Valle del Guadalquivir. NECESIDADES HÍDRICAS Producciones superiores a los 2.000 kilos de pepita por hectárea sólo se pueden obtener a través de altos