HC355 - horticultura

FERTILIZACIÓN Figura 4. Consumo de fertilizantes nitrogenados según producto. Fuente: Fertilizers Europe (2021), *UAN: Urea – nitrato de amonio. Figura 5. Número de empresas, valor de la producción y personas empleadas por empresa en la fabricación de fertilizantes y compuestos nitrogenados en la UE28. Fuente: Eurostat 2020. 28 total. El resto del consumo de fertili- zantes nitrogenados corresponde a diversas categorías de fertilizantes o abonos compuestos (Figura 4). En la UE28 operan unos 1.500 produc- tores de fertilizantes, que emplean a más de 63.000 personas. Su número ha aumentado ligeramente en los últimos años. España, con 340 empre- sas, e Italia, con 192, tienen el mayor número de productores de fertilizantes de la UE28 (Figura 5). Sin embargo, existen diferencias significativas en el tamaño medio de las empresas, como puede verse en el número de personas empleadas por empresa en los Estados miembros de la UE. Mientras que el productor medio de fertilizantes de la UE28 emplea a unas 43 personas, el tamaño medio oscila entre las 3 personas empleadas en Eslovenia y las 176 de Lituania, lo que indica que existen diferencias significativas en la estructura de los mercados de fertilizantes de cada país, así como diferentes niveles tecnológicos y organizativos entre los productores de fertilizantes de la UE. Los fabricantes de fertilizantes que producen abonos químicos sonmucho menos numerosos, pero su escala de producción es muy grande. La mayoría de las empresas producen fertilizan- tes después de procesar/mezclar las materias primas necesarias. También hay empresas, principalmente del sec- tor ganadero, que producen abonos orgánicos utilizando los residuos de sus unidades. El valor total de la producción de la industria de los fertilizantes en la UE28 ha disminuido desde 2011, alcanzando los 21.200 millones de euros en 2017. La producción de fertilizantes es muy intensiva en energía. El coste del gas natural, que representa entre el 60 y el 80% de los costes variables de producción (Comisión Europea, 2019), afecta significativamente a los precios finales de los fertilizantes y, por con- siguiente, a la demanda de estos y a su valor de producción. La industria de los fertilizantes incluye tanto a los productores de nutrientes básicos como (la gran mayoría) a las empresas que utilizan estos nutrientes para producir mezclas o fertilizantes especializados. Por lo tanto, esta cifra podría ser el resultado de una doble contabilización. MERCADO DE FERTILIZANTES EN LA UE El tamaño global del mercado de fer- tilizantes en la UE se calcula mejor a partir del gasto de los agricultores en