HC354 - horticultura

DOSSIER: FRUTA DE HUESO ¿Qué nuevos mercados se están abriendo en los últi- mos años para la fruta de hueso catalana y española? Como bien sabemos, los melocotones y nectarinas son frutas delicadas. Frutos de rápida comercialización y con poco margen de maniobra, en muchos casos, ante la fri- goconservación. Recolección, enfriamiento, confección y venta rápida. Ésta debe ser la rutina de nuestros pro- ductos para no pecar en calidad. Y evidentemente esto condiciona y mucho el radio máximo logístico. Por otro lado, debemos pensar en Europa como nuestro principal cliente y aliado, por proximidad, por poder adquisitivo y por hábito de consumo. De todas formas, mercados como Sudamérica, Canadá o el Próximo Oriente se están trabajando de forma constante, todo y que con cautela. Hay organizaciones profesionales que han pedido la creación de una Interprofesional para la fruta de hueso española. ¿Qué opinan desde Afrucat al respecto? Todas las actuaciones que ayuden a vertebrar acciones eficaces pueden aportar valor, si se hacen bien. Desde nuestra organización creemos en la vertebración ‘gota de aceite’, es decir, desde la proximidad y desde los terri- torios. Es muy importante organizar y vertebrar primero los territorios productivos, diversos y dispares en el terri- torio español. Debemos tener organizaciones fuertes y unidas por cuencas o regiones, que ayuden a las empre- sas y agricultores a decidir mejor, que aporten criterio y visión. Solamente vertebrando desde la base los proyec- tos se construyen sólidos, con fundamento y con visión a largo plazo. Insisto todo puede aportar, pero para hacer eficiente el aprovechamiento posterior de los recursos y las accio- nes los sectores deben estar bien organizados desde la base, desde la proximidad. Por esos las circunscripciones económicas y la promoción de las AOP’s son otra de las herramientas indispensables que pueden hacer soste- nible el viaje. En ello estamos trabajando en Cataluña. n 13