HC353 - horticultura

DOSIER: CÍTRICOS 23 REFERENCIAS • D’Aquino, S.; Palma, A. (2020). Reducing or replacing conventional postharvest fungicides with low toxicity acids and salts. En: Palou, L.; Smilanick, J.L. (Eds.), Postharvest Pathology of Fresh Horticultural Produce. CRC Press, Ta- ylor and Francis Group, Boca Raton, FL, EE UU, pp. 595-632. • Fallik, E.; Ilic’, Z. (2020). Control of postharvest decay of fresh produce by heat treatments; the risks and the bene- fits, En: Palou, L.; Smilanick, J.L. (Eds.), Postharvest Pathology of Fresh Horticultural Produce. CRC Press, Taylor and Francis Group, Boca Raton, FL, EE UU, pp. 521-537. • McKay, A.; Förster, H.; Adaskaveg, J.E. (2012). Efficacy and application strategies for propiconazole as a new posthar- vest fungicide for managing sour rot and green mold of citrus fruit. Plant Disease 96, 235-242. • Montesinos-Herrero, C.; del Río, M.A.; Pastor, C.; Brunetti, O.; Palou, L. (2009). Evaluation of brief potassium sorbate dips to control postharvest Penicillium decay on major citrus species and cultivars. Postharvest Biology and Te- chnology 52, 117-125. • Montesinos-Herrero, C.; Moscoso-Ramírez, P.A.; Palou, L. (2016). Evaluation of sodium benzoate and other food additi- ves for the control of citrus postharvest green and blue molds. Postharvest Biology and Technology 115, 72-80. • Moscoso-Ramírez, P.A.; Montesinos-Herrero, C.; Palou, L. (2013). Characterization of postharvest treatments with sodium methylparaben to control citrus green and blue molds. Postharvest Biology and Technology 77, 128-137. • Nazerian, E.; Alian, Y.M. (2013). Association of Geotrichum citri-aurantii with citrus fruits decay in Iran. International Journal of Plant Production 4, 1839-1843. • Palou, L. (2018). Postharvest treatments with GRAS salts to control fresh fruit decay. Horticulturae 4, 46. • Palou, L.; Ali, A.; Fallik, E.; Romanazzi, G. (2016). GRAS, plant-, and animal-derived compounds as alternatives to conventional fungicides for the control of postharvest diseases of fresh horticultural produce. Postharvest Biology and Technology 122, 41-52. • Palou, L.; Smilanick, J.L.; Usall, J.; Viñas, I. (2001). Control of postharvest blue and green molds of oranges by hot water, sodium carbonate, and sodium bicarbonate. Plant Disease 85, 371-376. • Smilanick, J.L.; Erasmus, A.; Palou, L. (2020). Citrus fruits. En: Palou, L.; Smilanick, J.L. (Eds.), Postharvest Pathology of Fresh Horticultural Produce. CRC Press, Taylor and Francis Group, Boca Raton, FL, EE UU, pp. 3-53. • Smilanick, J.L.; Mansour, M.F.; Mlikota Gabler, F.M.; Sorenson, D. (2008). Control of citrus postharvest green mold and sour rot by potassium sorbate combined with heat and fungicides. Postharvest Biology and Technology 47, 226-238. • Soto-Muñoz, L.; Taberner, V.; de la Fuente, B.; Jerbi, N.; Palou, L. (2020). Curative activity of postharvest GRAS salt treatments to control citrus sour rot caused by Geotrichum citri-aurantii . International Journal of Food Microbio- logy 335, 108860. tratada con SMP, SB y PCZ fue del 12, 20 y 15%, respectivamente, mientras que fue del 55% en la fruta control (Figura 3A). Además, la severidad de la enfermedad fue de 18, 4, 7 y 2 mm en las naranjas control y tratadas con SMP, SB y PCZ, respectivamente (Figura 3B), lo que representa reducciones de severidad del 60-90%. Los resul- tados obtenidos con el PCZ fueron similares a los reportados por McKay AGRADECIMIENTOS Los autores agradecen a Fontestad S.A. (Montcada, Valencia) la colaboración prestada en el suministro de fruta. Este estudio fue parcialmente financiado por el IVIA (proyecto Nº 51910) y cofinanciado por la Unión Europea a través del Programa Operativo del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) de la Comunitat Valenciana 2014-2020. El programa postdoctoral de la Dra. Soto-Muñoz está financiado por el consejo Nacional de Ciencia y Tecnología de México (CONACYT-160058). et al . (2012), quienes observaron una eficacia de este fungicida del 90% en pomelos inoculados artificialmente con G. citri-aurantii . En conclusión, baños de 60 s en soluciones acuosas de 200 mM SMP o 3% SB a 20 o 50 °C presentan un importante efecto curativo contra la podredumbre amarga de los cítri- cos. Aunque este efecto antifúngico depende en gran medida del culti- var, tratamientos de poscosecha con estos aditivos alimentarios muestran potencial para presuntas aplicaciones comerciales en caso de que el sector persiga su registro, puesto que tam- bién pueden reducir las podredumbres verde y azul y además no requerirían cambios significativos en las instalacio- nes y equipos utilizados actualmente en las centrales citrícolas. n