HC353 - horticultura

DOSIER: CÍTRICOS 21 trol negativo) o en soluciones acuosas de 200 mM SMP, 3% SB o 0,6% PCZ (control positivo) a 20 °C. Cada tra- tamiento se aplicó a 4 réplicas de 5 frutos cada una. La fruta tratada se almacenó durante 8 semanas a 5 °C y 90% HR. La incidencia y la severi- dad de la podredumbre amarga se evaluaron cada dos semanas. Análisis estadístico Los datos de la incidencia de la enfermedad (%) se transformaron al arcoseno de la raíz cuadrada para asegurar la homogeneidad de las varianzas. Los datos transformados se analizaron mediante un análisis de varianza (ANOVA) con el programa Statgraphics Centurion XVI. El nivel de significación se estableció en p =0,05. Cuando resultó pertinente, se utilizó la prueba de la mínima diferencia signi- ficativa (MDS) para separar las medias. Los valores mostrados en los gráficos son medias no transformadas. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Efectividad de baños en diferentes cultivares de cítricos En general, la actividad curativa de los baños con aditivos alimentarios contra la podredumbre amarga fue más alta en naranjas que en manda- rinas (Figura 1). De hecho, en algún estudio se ha identificado el nivel de susceptibilidad a la podredum- bre amarga de algunos cultivares de cítricos, que se categorizaron en tres grupos (Nazerian y Alian, 2013): ( i ) altamente susceptibles: mandarina cvs. ‘Onshiu’ y ‘Ponkan’; ( ii ) moderada- mente susceptibles: mandarina cvs. ‘Clementine’, ‘Page’ y ‘King’, naranja cvs. ‘Thomson Navel’ y ‘Washington Navel’, lima dulce y pomelo cv. ‘Pantano’; y ( iii ) poco susceptibles: naranja dulce cv. ‘Valencia’ y naranja agria. El tratamiento con SMP no presentó diferencias significativas entre culti- vares de la misma especie. El SMP redujo la incidencia y la severidad de la podredumbre amarga en un 35 y 85% respectivamente en mandarinas y en un 75 y 80% en naranjas. El tratamiento con SEP fue más efectivo en naran- jas ‘Navelina’ (reducciones del 97% de incidencia y severidad) y menos efectivo en mandarinas ‘Ortanique’ (reducción del 27% de incidencia) que en el resto de variedades. El SB fue muy efectivo en naranjas ‘Barnfield’, seguidas de ‘Navelina’ y ‘Valencia Late’ (reducciones de incidencia del 85, 74 y 53%, respectivamente), mientras que fue ineficaz en mandarinas ‘Oronules’ (reducción del 7% de incidencia). Por su parte, el PS no controló eficaz- mente la podredumbre amarga en mandarinas ‘Oronules’ y’Ortanique’, pero redujo a la mitad la incidencia de la enfermedad en naranjas. Por otro lado, la actividad antifúngica de los tratamientos con SMP, SEP y SB, pero no la del PS, fue similar o inclusomayor que la del PCZ en algunos cultivares (Figura 1). Trabajos anteriores habían reportado la actividad curativa de estas sales, incluido el PS, contra enferme- dades de poscosecha causadas por Penicillium spp. en distintas especies y cultivares de cítricos (Montesinos- Herrero et al. , 2016; Moscoso-Ramírez et al. , 2013). Efecto de la temperatura del baño En general, los baños en soluciones calentadas a 50 °C aumentaron el control de la podredumbre amarga en naranjas en comparación con los baños a 20 °C, en un efecto sinérgico similar al observado al combinar Figura 1. Reducción respecto al control de la incidencia (A) y la severidad (B) de la podredumbre amarga en especies y cultivares de cítricos inoculados artificialmente con Geotrichum citri-aurantii , bañados 24 h después en agua (control), 200 mM SMP, 200 mM SEP, 3% SB, 3% PS o 0,6% PCZ durante 60 s a 20 °C, e incubados durante 8 días a 28 °C y 90% HR. Las medias con letras mayúsculas y minúsculas distintas indican diferencias significativas entre cultivares y aditivos alimentarios, respectivamente, según la prueba de la MDS ( p <0,05). Los asteriscos indican datos no registrados.