HC352 - horticultura

LEGUMINOSAS JOSÉ MANUEL ÁLVAREZ BLASCO, SECRETARIO GENERAL ASOCIACIÓN DE LEGUMBRISTAS DE ESPAÑA (ALE) "En España no se cultivan suficientes legumbres, somos muy deficitarios, lo que nos hace muy dependientes de otros países. Nuestro objetivo sería que el cultivo de estos productos fuera lo suficientemente atractivo para que el agricultor español le dedicara más superficie y atención" José Antonio Martín La producción de legumbres en España, al contrario de las importadas, se basa en las características propias de las diferentes marcas de garantía y sus territorios. La asociación siente envidia sana del intenso programa de innovación de países como Canadá, iniciado en los años 80, con importantes inversiones en investigación y desarrollo por parte de todo el sector. El consumo humano de proteínas vegetales va en aumento en la UE, especialmente en Europa occidental y septentrional, como alternativa a la carne y a los productos lácteos. Los españoles también han vuelto a ser conscientes de la importancia de las legumbres como componente fundamental de la dieta mediterránea tradicional y su consumo ha repuntado un 10% en los últimos 5 años. A pesar de ello, la producción permanece estancada en España. La investigación y obtención de nuevas variedades que se adapten mejor a las características agronómicas españolas, y las ayudas a través de los 'ecoesquemas' de la PAC, pueden suponer una solución. 56