HC352 - horticultura

50 JORNADAS LA ERA DEL CONSUMIDOR ‘FIGITAL’ El consumidor protagonizó la ponencia 'La era del consumidor 'figital', en la que Raúl Calleja, Director de certámenes profesionales del Sector Agroindustrias, Alimentación y Gastronomía de IFEMA, expuso la forma en que la digitaliza- ción acompaña cada vez más en el proceso de compra y el acto de con- sumo. “El nuevo consumidor ‘figital’ busca experiencias conectadas donde lo humano y lo digital conviven en un mismo ‘customer journey’. Busca “las tres i”: inmediatez, inmersión e inte- racción y su poder para transformar la industria alimentaria es extrema- damente relevante y veloz”. Asimismo, Calleja analizó los distintos perfiles de consumidores, incluidos los denominados "nativos digitales". Se consideran así a todas las personas que en estos momentos tienen una edad inferior a los 35 años y demues- tran por tanto una mayor adaptación al uso de las nuevas tecnologías. El responsable de IFEMA confirmó que las pautas de consumo han cambiado y ahora el perfil de consumidor es on-demand, es decir, "con mucha información y que elige cómo y dónde comprar. Las recomendacio- nes son ya una pauta en sí misma y en el sector agroalimentario tiene una especial importancia el hecho de la velocidad a la que se gana y pierde la confianza", señaló Calleja. En cuanto a la oferta de las empre- sas para atraer a los consumidores, apuntó hacia una "individualización cada vez mayor del consumo" y a la importancia del rol de prescriptores de los nuevos consumidores a través de las redes sociales, sobre las que puso el ejemplo de Instagram a la hora de compartir experiencias de compra. LA DIGITALIZACIÓN EN LA DISTRIBUCIÓN ALIMENTARIA Felipe Medina, Secretario General Técnico de la Asociación Española de Distribución, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS), fue el encar- gado de ofrecer el punto de vista del sector de la distribución española, el cuarto más eficiente a nivel europeo en hacer llegar los alimentos a los con- sumidores. “La digitalización es mucho más que el desarrollo del comercio electrónico, es un ‘tsunami’ que supone la transformación empresarial desde la integración de proveedores locales hasta el desarrollo de sistemas inteli- gentes para la recogida y entrega de la compra”, dijo. Medina informó de que el sector en España está integrado por 19.500 tiendas, que dan trabajo a 262.000 personas (70% mujeres) y atienden a diario a 15 millones de clientes. Un sector que, a diferencia de otros paí- ses europeos -según el secretario de ASEDAS-, es más competitivo y tiene muy instaurado el concepto de proxi- midad al comprador. También citó los retos digitales de la distribución en los próximos años, que afectarán tanto a la trazabilidad de los productos y a la seguridad alimentaria y de los datos, como a la eficiencia del punto de venta, del comercio digital y de las plataformas logísti- cas, que deberán evolucionar de una manera importante en pocos años. Por ejemplo, en colaboración con las autoridades locales, Felipe Medina cree que deberá mejorar mucho el tema de carga y descarga, quizá con la instalación de ‘hubs’ de distribu- ción zonales. CASOS DE ÉXITO: UNICA GROUP Y CORTEVA AGRISCIENCE Tras la primera parte de la jornada, que sirvió para poner en contexto la situación actual de la cadena agroali- mentaria en materia de digitalización, comenzó el segundo bloque centrado ya en casos de éxito de empresas del sector, pioneras en la implementa- ción de nuevas tecnológicas en sus procesos de producción y servicio al cliente. Para comenzar, Enrique de los Ríos, Director General de UNICA Group, y Jorge Martínez Guanter, Digital Marketing Manager para España y Portugal en Corteva Agriscience, compartieron las claves del éxito Enrique de los Ríos: “En un plazo de 3 años los agricultores podrían aumentar un 65% sus ingresos solo mediante el aprendizaje y el intercambio de información entre los socios de la cooperativa” El segundo bloque del III Fórum Smart Agro estuvo dedicado a los casos de éxito y a una mesa redonda en la que se abordaron las 'Nuevas soluciones digitales para el sector agroalimentario'.