HC352 - horticultura

46 JORNADAS encharcamiento y a la salinidad, por eso, recomendó plantar los árboles en suelos sueltos, que tengan al menos un 20%de aire entre los elementos sólidos. Carnicero explicó que el árbol del aguacate extiende más del 80% de las raíces en los primeros 20 centíme- tros de suelo y que, a pesar de ser un cultivo sensible al encharcamiento, también lo es al estrés hídrico, por lo que necesita bastante agua aun- que espaciada en el tiempo. Por eso, dijo el experto que la mejor manera de regar los árboles de aguacate es con sistemas de goteo, que aportan el agua de forma constante, pero en la cantidad adecuada para tener mojada la parte superficial del suelo sin encharcarlo. Aconsejó instalar sis- temas de goteo que distribuyan el agua de forma uniforme entre todos los goteros, con filtros y sistemas anti- sifón para que no se obstruyan con las hojas caídas del árbol. Asimismo, Pablo Carnicero recomendó disponer de sensores de humedad y/o estaciones agroclimáticas para medir la humedad del suelo a dis- tintas profundidades y para disponer de una serie de parámetros climáticos, como la humedad. Según Carnicero, el cuajado de las flores del aguaca- tero es bajísima en España (0,5%), por exceso de viento en floración pero, sobre todo, porque la humedad y la temperatura no son las adecuadas. Para el experto, en época de flora- ción los aguacateros deberían tener una humedad del 70-80% y bajar la temperatura ambiente por debajo de los 35 °C para evitar el 'corrimiento' de las flores. Para ello sería conveniente tener un sistema de pulverización que serviría para ajustar los parámetros de humedad y temperatura en la parcela en ese momento de floración y que, además, permitiría también evitar las heladas de las flores y las ramas pulverizando agua sobre los árboles. NUTRICIÓN ESPECIALIZADA EN EL CULTIVO DEL AGUACATE Por lo que respecta a la fertilización en el cultivo de aguacate, el experto Juan Jesús Maldonado Gutiérrez, técnico especialista en Horticultura intensiva y Cultivos subtropicales en Brandt Europe, ofreció una serie de pautas para llevar a cabo una correcta nutrición. Esta multinacional tiene presisamente establecido el centro de operaciones para Europa y otras partes del mundo en España, concre- tamente en la localidad de Carmona (Sevilla). El experto de Brandt comenzó recordando que el Zinc es el elemento más crítico para el cultivo y su carencia puede provocar importantes caídas tanto en la producción como en la calidad del aguacate. En este sentido, la absorción y la posterior moviliza- ción del Zinc dentro de la planta es un proceso "lento y complejo". Juan Jesús Maldonado expuso los avances que ha logrado Brandt en este aspecto, gracias al desarrollo de la tecnología Manni-Plex. "Esta tecnología consiste en complejar los elementos nutricionales a través de una serie de azúcares-alcoholes de reacción ácida que se encuentran en el interior de las plantas, con el fin de facilitar la movili- dad de estos elementos en su interior". A continuación, expuso los resultados de los ensayos realizados con el pro- ducto Brandt Manni-Plex Zn en cultivo de aguacate en Motril (Granada). "Los resultados que hemos obtenido con- firman unmejor cuajado y una óptima calidad del fruto en comparación con otras plantas que no recibieron este tratamiento". Asimismo, el técnico especialista de Brandt comentó que la gama de productos nutricionales para este cultivo no se restringe solamente al Zinc, sino que la marca dispone de una amplia oferta en la que se inclu- yen aminoácidos, Calcio, Potasio y otras fórmulas desarrolladas de forma espe- cífica para el aguacate. ENFERMEDADES FÚNGICAS EN EL CULTIVO DEL AGUACATE EN ESPAÑA El siguiente panelista en intervenir fue Carlos José López Herrera, jefe del Laboratorio de Control Biológico de Enfermedades de Plantas en el Instituto de Agricultura Sostenible de Córdoba (IAS-CSIC), quien disertó sobre las 'Enfermedades fúngicas en el cultivo del aguacate en España'. El investigador del IAS-CSIC comenzó refieriéndose a las principales enferme- dades fúngicas en los aguacates como son lapodredumbrede la raíz y lapodre- dumbre blanca de la raíz. La primera es una enfermedad foránea que enne- grece las raíces y las hace quebradizas, provocada por el hongo Phytophthora cinnamomi , que fue importado a través de plantas de vivero y que se trans- mite por el aire a través de esporas. La podredumbre blanca, sin embargo, provocada por la Rosellinia necatrix , es una enfermermedad autóctona que se transmite a través del contacto entre las raíces de los árboles y que se nota por el marchitamiento de las hojas.