HC352 - horticultura

FERTILIZACIÓN ¿Qué importancia tiene actualmente el Azufre Elemental en la fertilización de los cultivos agríco- las y, en especial, en el sector de la horticultura? El último progreso en el avance del Azufre en la agricul- tura ha sido en el año 2019, cuando se reconoció en la normativa europea de fertilizantes (EU) 2019/1009 como un macronutriente secundario -algo ya de sobra cono- cido en la literatura científica-, siendo después del NPK uno de los nutrientes más importantes y fundamentales para el correcto desarrollo de los cultivos. Hoy en día es fundamental para el sector agrícola, y en especial el hortícola, la aplicación de Azufre elemental como la única forma sostenible medioambientalmente y económica de aplicar este macronutriente secundario a los cultivos. ¿Se está aprovechando todo el potencial que ofrece el Azufre en la agricultura de hoy en día? Aunque sí que es cierto que el mundo agrícola se fija cada vez más en el Azufre -lo que se está viendo en el volumen de ventas que incrementa cada año de forma importante-, aún queda mucho camino por recorrer. Desde Afepasa estamos haciendo una gran labor de divulgación del uso del Azufre elemental, no solamente mediante labores de marketing y charlas, sino también, y especialmente, desde nuestro departamento de I+D con varios proyectos en esta línea de investigación, aplicando las tecnologías más punteras, como metagenómicas y transcriptómicas. “Cada kilo de deficiencia de Azufre provoca una pérdida de 15 kg de Nitrógeno. Es decir, sin una nutrición correcta de Azufre, se desaprovechará gran parte del Nitrógeno aplicado a los cultivos” Su versatilidad como fitosanitario ecológico, ¿en qué cultivos y frente a qué tipo de enfermedades ofrece un mayor rendimiento frente a las alternativas quí- micas o de síntesis? Como fitosanitario, el Azufre elemental es el remedio más utilizado contra el oídio en el viñedo y otros cultivos como el tomate, a nivel mundial. Su ventaja, además de ser ecológico y ser más conocido desde la antigüedad hasta nuestros días, es que es un producto de residuo cero y no tiene ninguna toxicidad para el aplicador ni para un futuro consumidor del alimento. Además, a su función anti oídio más conocida se com- plementa con su actividad preventiva contra ácaros y en cereales contra Septoria. ¿Qué nivel de desarrollo se vislumbra de cara a los próximos años respecto al empleo del Azufre en la fertilización y la sanidad vegetal de los cultivos hortícolas? La verdad es que el uso del Azufre está creciendo de forma importante en los dos ámbitos dentro de los cultivos hortícolas. Por una parte, en el empleo como fertilizante, como he comentado anteriormente, pero especialmente en el ámbito de la sanidad vegetal. Debido a que se están prohibiendo cada vez más productos fitosanitarios en Europa, el agricultor se está quedando sin 34