Eficiencia Energética: Hoteles | Energy Efficiency: Hotels FuturEnergy | Marzo March 2019 www.futurenergyweb.es 39 Por otro lado, la energía antes no era un concepto que preocupara a casi nadie, era un coste de explotación más, que se asumía sin valorar la posibilidad de optimizarlo. Pero hay que tener en cuenta que el sector energético de España ha sufrido importantes cambios, como la liberalización del mercado eléctrico y de gas, y la subida de precios de la electricidad, que han obligado a los hoteleros a reconsiderar esta partida como algo fundamental dentro de la gestión de los establecimientos. Además, a esto se suma, que las distintas adaptaciones de las directivas europeas han endurecido las normativas en cuanto a la gestión de la energía se refiere. Para ayudar al hotelero a adaptarse a esta transformación, el Instituto Tecnológico Hotelero lleva un tiempo trabajando dentro del proyecto subvencionado por la Secretaria de Estado de Turismo, denominado “Modelo ITH de Sostenibilidad Turística”, que incluye el desarrollo de la plataforma online iSave Hotel en la que se soporta el mencionado modelo. En dicha herramienta se ponen a disposición del hotelero una serie de recomendaciones y soluciones para la aplicación de estrategias de sostenibilidad, gestión energética, aislamiento acústico y medidas de accesibilidad turística, que incluyen un asesoramiento técnico personalizado por teléfono. La cada vez más alta participación de los hoteles en esta plataforma revela que poco a poco va existiendo una mayor concienciación con respecto a aplicar estrategias de sostenibilidad en los hoteles. El éxito de este modelo está soportado por el servicio gratuito que reciben los hoteles que requieran llevar a cabo una mejor gestión energética de sus instalaciones, y a través del cual ITH pone a su disposición la posibilidad de recibir la visita de un asesor energético, para que pueda inspeccionar las instalaciones y proponer un modelo de mejora e implantación de nuevas tecnologías más eficientes, que pueda ayudarles a ser más competitivos en la gestión energética. Este modelo ofrece la oportunidad a los hoteles de participar en lo que ITH denomina, un “Proyecto Piloto ITH”, en el que, de forma unificada, se proponen las mejoras necesarias, las prioridades de estas, así como los plazos de amortización de cada inversión para que el hotelero pueda valorar cuándo acometerlas y de qué forma hacerlo. Dichas mejoras se llevarán a cabo en colaboración conjunta con los socios tecnológicos de ITH (empresas homologadas por el ITH por la calidad de su tecnología y de su servicio), con las ventajas añadidas de que el hotel se beneficia de reducción de costes, ampliación de garantías y servicios, así como de una propuesta ajustada a sus necesidades particulares de demanda de energía, con las últimas tecnologías vigentes y con la supervisión directa del ITH. Since the ITH started working in the area of sustainability and energy management, the organisation has noted a significant change the priorities of hotel businesses. As expected, tourismmanagement models have changed meaning that the sector has regenerated and has modernised and that part of that modernisation has comprised the inclusion and adoption of the concepts of corporate social responsibility, where sustainability plays a prominent role. Energy never used to be a cause for concern: it was just one more operating cost that was borne without assessing the possibility of its optimisation. However, it must be remembered that Spain’s energy sector has undergone significant changes, such as the liberalisation of the gas and electricity market and increase in the prices of electricity, obliging hotel owners to rethink this balance sheet item as an essential component of their establishments’management. In addition to this is the fact that the different adaptations to European directives has tightened up the standards as regards energy management. To help the hotelier adapt to this transformation, the ITH has been working for some time on a project subsidised by the Secretary of State for Tourism, called “The ITH Tourism Sustainability Model”, which includes the development of the online iSave Hotel platform that supports the aforementioned model. This tool offers the hotel owner a series of recommendations and solutions in order to apply strategies for sustainability, energy management, acoustic insulation and tourism accessibility measures, including personalised technical assessment by telephone. The increasingly higher participation of hotels on this platform demonstrates that, little by little, there is a growing awareness as regards the application of sustainability strategies in hotels. The success of this model is supported by the free service received by the hotels that wish to introduce better energy management into their installations. This service from ITH includes the possibility of a visit from an energy auditor who inspects the installations and proposes a model for the improvement and implementation of new and more efficient technologies that can help them be more competitive in the field of energy management. This model gives hotels the opportunity to take part in what ITH calls an “ITH Pilot Project”, in which the necessary improvements and their priorities are proposed as an integrated solution, along with the amortisation periods for each investment so that the hotel owner can implement them and the way in which to do so. These improvements are carried out in collaboration with ITH’s technological partners (companies approved by the ITH due to the quality of their technology and service), with the added advantages that the hotel benefits from a reduction in costs, extended guarantees and services, as well as a proposal adjusted to its individual energy demand needs, with the latest applicable technologies and directly supervised by the ITH. Coralía Pino López Responsable del Área de Sostenibilidad y Eficiencia Energética del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) Head of the Dept. of Sustainability and Energy Efficiency, ITH (the Hotel Technological Institute)
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