Objetivo El proyecto ZEROSTORE nació con el objetivo de hacer frente a la fuerte dependencia de la red eléctrica por parte de los supermercados, planteando alternativas de ahorro de energía y generación energética a partir de fuentes renovables. Se trata de un proyecto cofinanciado por el programa LIFE+ de la Comisión Europea (LIFE12 ENV/ES/000787) que pretende demostrar la viabilidad de una solución integral innovadora para la modernización de los supermercados, de cara a lograr su autosuficiencia desde un punto de vista energético. La cadena de supermercados EROSKI lidera el proyecto, con la dirección técnica de CENER (Centro Nacional de Energías Renovables), y la participación de tres empresas: LSolé (fabricante de calderas de biomasa), Rank (fabricante de sistemas de generación eléctrica a partir de calor residual) e Iparfrio (especialista en diseño, instalación y mantenimiento de frío industrial y comercial). Metodología La estrategia de ZEROSTORE se basa en dos pilares: la reducción de la demanda energética del supermercado y la satisfacción de sus necesidades a partir de un sistema de trigeneración integrado, alimentado por biomasa. El paquete de actuaciones ha sido diseñado para su puesta en marcha en un EROSKI Center con carácter experimental en Vitoria-Gasteiz, que tiene una superficie de aproximadamente 2.000 m2. El proyecto está actualmente en un proceso de implementación de las distintas tecnologías y espera poder monitorizar y cuantificar los resultados obtenidos para la validación de las distintas medidas de mejora instaladas, así como la propuesta de nuevas alternativas en un futuro. Reducción de la demanda energética La cadena EROSKI lleva varios años colaborando con CENER en la propuesta de medidas para la reducción del consumo eléctrico Objective The ZEROSTORE project was created with the aim of addressing the high level of dependence by supermarkets on the electrical grid, to propose energy saving and energy generation alternatives based on renewable sources. The project is cofunded by the European Commission’s LIFE+ Programme (LIFE12 ENV/ES/000787) and aims to demonstrate the viability of an integrated innovative solution to modernise supermarkets with a view to achieving energy self-sufficiency. Headed up by supermarket chain EROSKI, together with the technical management at CENER (National Renewable Energy Centre of Spain), three further companies are taking part in the project: LSolé (manufacturer of biomass boilers); Rank (manufacturer of electricity generation systems based on residual heat); and Iparfrio (specialised in design, installation and maintenance of industrial and commercial cooling systems). Methodology The ZEROSTORE strategy is based on two criteria: reducing the energy demand of the supermarket and satisfying their needs based on an integrated CCHP system that runs off biomass. The package of actions was designed to be implemented on an experimental basis at an EROSKI Center with a surface area of approximately 2,000 m2 in Vitoria-Gasteiz. The project is currently undergoing the implementation phase of the different technologies, during which the results obtained are monitored and quantified so that the different improvement measures installed can be validated, as well as proposing new alternatives for the future. Bringing down energy demand The EROSKI chain has been collaborating with CENER for several years to find ways of reducing electricity consumption in its supermarkets, following the excellent results achieved at its flagship premises such as Oñate (Guipúzcoa) where various measures were tested and verified. Next, technological solutions were implemented in other establishments, as soon as the costs and the return on investment permitted. Some of these measures are only valid for newly built supermarkets. The basic idea behind ZEROSTORE is that the model is also valid for the energy retrofitting of centres that are already operational, in some cases, for many years. This is undoubtedly a more complex proposal given that the complementary nature of existing installations has to be studied to assess how to implement improvements without affecting the good operation and commercial activity of the establishment. PROYECTO ZEROSTORE: MODERNIZANDO SUPERMERCADOS HACIA LA SOSTENIBILIDAD La sostenibilidad y la protección del medio ambiente son dos grandes desafíos que afronta la sociedad en la actualidad. El sector de la construcción tiene un gran impacto, siendo responsable del 40% del consumo final de energía y del 36% de las emisiones de dióxido de carbono en Europa. En España, el sector de la edificación es responsable del 35% del consumo total de energía. Los supermercados consumen un 3,5% de la electricidad del país, empleando aproximadamente un 53% en la conservación de los alimentos, un 18% en climatización y un 15% en alumbrado, según datos del proyecto ZEROSTORE. ZEROSTORE PROJECT: MODERNISING SUPERMARKETS TO ACHIEVE SUSTAINABILITY Sustainability and environmental protection are the two biggest challenges facing today’s society. The construction sector is a key contributor, being responsible for 40% of final energy consumption and 36% of carbon dioxide emissions in Europe. In Spain, the building sector is responsible for 35% of the country’s total energy consumption. Supermarkets consume 3.5% of the country’s electricity, using approximately 53% for food conservation, 18% for HVAC and 15% on lighting, according to data from the ZEROSTORE Project. Fig. 1. Vista exterior del EROSKI Center en Ali-Gobeo. Fig. 1. External view of the EROSKI Center in Ali-Gobeo FuturEnergy | Mayo May 2016 www.futurenergyweb.es 67 Eficiencia Energética | Energy Efficiency
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