No obstante, hay un número muy elevado de establecimientos en los que el desconocimiento y la falta de información sobre los consumos de energía que generan, imposibilitan el desarrollo de medidas de mejora en eficiencia energética y la disminución del consumo con la suficiente solvencia técnica y la posibilidad de medir y verificar los ahorros buscados. Es muy importante que el hotelero mejore su conocimiento acerca del cuándo, del cómo, del dónde y de cuánta energía consumen las instalaciones de cada hotel, ya que de esa forma dispondrá de una información muy valiosa para la toma de decisiones sobre las medidas de mejora a llevar a cabo y de una herramienta real para la posterior verificación de la eficacia de las mismas. Recientemente, el pasado 12 de febrero se aprobó el Real Decreto 56/2016 por el que se traspone la Directiva Europea 2012/27/UE relativa a la eficiencia energética, en el que se establece la obligación por parte de todas las empresas que no sean PYMEs de llevar a cabo una auditoría energética cada cuatro años o bien aplicar un sistema de gestión energética o ambiental certificado por un organismo independiente, que incluya una auditoría energética. Para enfrentarnos al conocimiento escaso de la forma en la que se consume energía en un hotel, independientemente de que éste sea pyme o gran empresa, desde el ITH, aconsejamos como primera medida de mejora de la eficiencia energética, implantar los sistemas de gestión de la energía, que permiten al sector hotelero conocer y disponer de datos de consumo que le ayudarán a tomar las decisiones de implantación de medidas de ahorro y eficiencia energética con mayor efectividad y solvencia. La gestión energética es un proceso de mejora continua que permite un consumo más eficiente y, por tanto, el ahorro económico y de materias primas energéticas, así como la disminución de las emisiones de CO2. Un Sistema de Gestión de la Energía (SGE) debe de estar integrado en la gestión de cualquier establecimiento hotelero y es el responsable de desarrollar e implementar su política energética y de organizar los aspectos energéticos. Cada hotel puede implantar con mayor o menor intensidad el SGE en función de las necesidades o de la importancia que suponga la However a very large number of establishments lack knowledge and information regarding the energy consumption generated, which prevents the development of energy efficiency improvement measures and reductions in consumption with the sufficient technical solvency and the possibility of measuring and verifying the sought-after savings. It is very important that the hotel owner improves their knowledge in terms of when, how, where and how much energy is consumed by the facilities of each hotel, as in this way they will have access to very valuable information to aid the decisionmaking process on the improvement measures to be carried out, offering a real tool to subsequently verify their effectiveness. Last 12 February, Royal Decree 56/2016 was approved that implements the European Directive 2012/27/EU on energy efficiency and establishes the obligation for every business, excluding SMEs, to carry out an energy audit every four years or to introduce an energy or environmental system certified by an independent entity that includes an energy audit. To address this lack of information about the way in which a hotel consumes energy, regardless of whether the establishment is an SME or a multinational, the Hotel Technological Institute (ITH) recommends that a first measure to improve energy efficiency is the implementation of energy management systems. These allow the hotel sector find out about and have access to consumption data, thereby helping take decisions regarding the introduction of energy efficiency and savings measures with greater efficacy and solvency. Energy management is a process of continuous improvement that results in a more efficient consumption and as such, a saving in economic terms and raw materials, as well as a reduction in CO2 emissions. An Energy Management System (EMS) should be integrated into the management of any hotel establishment and is responsible for developing and implementing its energy policy. Every hotel can, to a greater or lesser level of intensity, introduce an EMS depending on the needs or importance that energy represents for the hotel. This implementation requires a method, MONITORIZAR Y CONTROLAR EL CONSUMO ENERGÉTICO COMO BASE DE LOS SISTEMAS GESTIÓN ENERGÉTICA EN HOTELES Tras los fuertes incrementos en el precio de la energía en los últimos seis años y la cada vez más habitual incorporación de instalaciones que dotan de valor añadido al establecimiento pero incrementan el gasto energético (spas, piscinas, gimnasios, etc…), el sector hotelero hoy en día es consciente de la importancia que la energía está cobrando en los costes de explotación, y muestra de ello es el hecho de que una gran parte de los hoteles han llevado a cabo o piensan hacerlo, alguna medida de mejora en eficiencia energética. MONITORING AND CONTROLLING ENERGY CONSUMPTION AS A BASIS FOR ENERGY MANAGEMENT SYSTEMS IN HOTELS Following the sharp increases in the price of energy over the last six years and the increasinglywidespread incorporation of installations that offer added value to the establishment butwhich increase its energy expenditure (spas, swimming pools, gymnasiums, etc.), the hotel sector today is aware of the significance of energy as part of its operating costs. Proof of this is that fact that a large proportion of hotels have undertaken, or are considering carrying out, some formof measure to improve energy efficiency. FuturEnergy | Enero-Febrero January-February 2016 www.futurenergyweb.es 17 Eficiencia Energética: Hoteles | Energy Efficiency: Hotels
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