¿CÓMO PUEDEN PARTICIPAR LAS EMPRESAS? Las empresas del sector lácteo interesadas en mejorar su eficiencia energética pueden involucrarse en el proyecto BETTED de diversas formas. El primer paso es una evaluación de sus procesos y necesidades, a través de entrevistas y encuestas en las que proporcionan información sobre sus patrones de consumo energético, sus iniciativas actuales, y las principales carencias que enfrentan. Tras este análisis inicial, las empresas pueden acceder a jornadas y talleres sobre eficiencia energética y sostenibilidad, en los que se discuten temas como el uso de bombas de calor, el biogás y las instalaciones de energía solar fotovoltaica. También reciben capacitación en el uso de un kit de herramientas digitales (tool-kit) para calcular sus consumos y posibles ahorros energéticos, una herramienta práctica que facilita el monitoreo y la optimización energética en tiempo real. Además de estos talleres, BETTED ofrece acceso a experiencias y ejemplos de buenas prácticas en diversos paíEl sector lácteo, fundamental en la cadena de valor agroalimentaria europea, afronta actualmente el desafío de hacer sus procesos más eficientes y sostenibles. En respuesta a esta necesidad, el proyecto europeo BETTED surge con el objetivo de impulsar la transición energética en la industria láctea, promoviendo mejoras en eficiencia y fomentando el uso de energías renovables. Con el apoyo de la Comisión Europea a través del programa Life este proyecto reúne a diversas entidades de toda Europa, incluidas universidades, centros de investigación y asociaciones de la industria, como la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), el Instituto Internacional del Frío y la Asociación Europea de Bombas de Calor. En España, BETTED cuenta con el apoyo de actores clave como la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FENIL), la cooperativa COVAP, Escan Consuktores Energéticos y la iniciativa Foods for Life. La meta principal de BETTED es optimizar el consumo energético y mejorar el impacto ambiental en cada eslabón de la cadena de valor del sector lácteo, desde la producción en explotaciones agropecuarias hasta la venta de los productos al consumidor. Esto no solo implica un beneficio medioambiental, sino también un ahorro en costes operativos que puede hacer que las empresas lácteas sean más competitivas y resilientes ante los vaivenes del mercado energético. A continuación, se exploran las claves de este proyecto, sus herramientas y los beneficios que ofrece a las empresas participantes. Gracias a este esfuerzo coordinado, BETTED abarca desde el análisis inicial de las cadenas de suministro de energía en las empresas lácteas hasta la implementación de soluciones prácticas. Esta colaboración se orienta a establecer un cambio tangible en las empresas del sector a través de la asesoría técnica y financiera, con el fin de que la eficiencia energética y el uso de energías renovables se integren en sus modelos de negocio. ses, promoviendo un intercambio de conocimientos y networking europeo que permite a las empresas explorar las tendencias y soluciones adoptadas por otros actores del sector. LAS VENTAJAS DE LA EFICIENCIA ENERGÉTICA La adopción de prácticas sostenibles en el sector lácteo no solo tiene un impacto positivo en el medio ambiente, sino que puede ser una fuente de beneficios económicos y operativos para las empresas. BETTED se centra en varias áreas de mejora, tales como la optimización del uso de bombas de calor y biogás, la implementación de sistemas fotovoltaicos, y la generación eficiente de frío, un aspecto clave en la conservación de productos lácteos. Uno de los aspectos más destacados es la posibilidad de que las empresas reduzcan sus costes operativos gracias al ahorro energético. Las herramientas proporcionadas por BETTED permiten a las empresas evaluar el desempeño económico de las medidas implementadas, calcular su huella de carbono y realizar comparativas con otras empresas del sector. La adopción de prácticas sostenibles en el sector lácteo no solo tiene un impacto positivo en el medio ambiente, sino que puede ser una fuente de beneficios económicos y operativos para las empresas. 17 DOSIER RENOVABLES EN EL SECTOR AGROGANADERO
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