El biodigestor ha sido incorporado por la empresa española Genia Bioenergy. Cayo Levantado Resort ocupa por completo un pequeño islote frente a la Bahía de Samaná, en la República Dominicana. Desde su creación, se ha cuidado la integración en el entorno, preservando la biodiversidad de flora y fauna de la isla y el mar. generan energía y fertilizantes de origen renovable, reduciendo su huella de carbono e iniciando un ciclo de economía circular. Según Bernat Chulià, director de Genia Bionergy, “las plantas de biogás tienen la ventaja de que se pueden adaptar a cada escenario con el objetivo de poner en valor los residuos y subproductos orgánicos, de forma que pasan a ser un recurso. En el sector climatización, y la instalación de una planta de producción de agua a partir de la condensación de la humedad del aire, que permite obtener hasta 6.000 litros diarios para las necesidades del complejo. Además, Cayo Levantado Resort cuidó la integración en el entorno desde su creación preservando la biodiversidad de flora y fauna de la isla y el mar: ha evitado la flora invasora, ha regenerado sus jardines con más de 700 plantas de especies endémicas o nativas de la isla y ha impulsado la conservación y restauración de arrecifes de coral. En definitiva, Grupo Piñero y Genia Bioenergy han demostrado que la valorización de los residuos que se producen en la actividad turística supone una innovación que facilitará que el sector se convierta en un vector clave para la descarbonización de la economía si las empresas apuestan por soluciones sostenibles. n Horeca, existe un gran potencial, y en particular en los complejos donde además de los residuos de cocina y restaurantes, hay disponibilidad de residuos de jardinería y de actividades turísticas, como, por ejemplo, el golf”. El nuevo biodigestor se suma a otras soluciones del resort basadas en energías renovables de autoconsumo como paneles solares, medidas de reducción del consumo en iluminación y 36 GASES RENOVABLES
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