ESCAPARATE MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER 80 Filtración en sistemas de limpieza CIP: optimizando la higiene en procesos industriales En la industria, mantener una higiene adecuada en los equipos y sistemas de producción es crucial para garantizar la calidad del producto, evitar la contaminación cruzada y cumplir con los estándares de seguridad alimentaria. Los sistemas de limpieza CIP (Clean-in-Place) ofrecen una solución eficiente y efectiva para limpiar y desinfectar equipos y tuberías sin necesidad de desmontarlos. Lama Sistemas de Filtrado Los sistemas de limpieza CIP están diseñados para automatizar y estandarizar el proceso de limpieza en el lugar. En lugar de desmontar los equipos y lavarlos manualmente, el CIP utiliza una combinación de detergente, agua y desinfectante para limpiar y desinfectar las superficies internas de los sistemas de producción. El proceso de limpieza CIP se realiza mediante la circulación de una solución de limpieza —detergentes ácidos, alcalinos y desinfectantes— a través de las tuberías, intercambiadores de calor, tanques y otros componentes del sistema. Esta solución fluye a través de los circuitos y llega a todos los rincones y superficies internas, eliminando residuos, partículas y microorganismos no deseados. Comienzan con una limpieza con agua para eliminar los restos solidos mayores, luego la aplicación solución limpieza y finalmente un aclarado con agua para la eliminación de los restos del producto de la limpieza. Este sistema se compone de los siguientes componentes: 1. Bomba CIP. Se utiliza para impulsar la solución de limpieza a través del sistema con la presión adecuada 2. Tanque de Solución CIP. Almacena la solución de limpieza y permite su recirculación durante el proceso de limpieza. 3. Sistema de distribución. Tuberías, válvulas y boquillas estratégicamente ubicadas para asegurar que la solución de limpieza alcance todas las áreas del sistema. 4. Unidad de Control. Permite programar y controlar los parámetros del proceso de limpieza, como la temperatura, el tiempo de exposición y el caudal de la solución de limpieza. 5. Filtrado (para extraer restos solidos de la limpieza inicial con agua). La importancia de los Sistemas de Limpieza CIP en los procesos industriales se basa en que reduce tiempo de limpieza, aseguran limpieza exhaustiva y uniforme garantizando la calidad y seguridad alimentaria.
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