LOGÍSTICA FARMACÉUTICA 59 Requerimientos de tiempo y temperatura de conservación Requerimientos técnicos Previamente a la descripción de las características técnicas de cada uno de los embalajes isotermos seleccionados por Itene como representativos para el mantenimiento de la cadena de frío durante la distribución, se describen los requerimientos técnicos a cumplir por cada una de las soluciones aportadas: ∙ El embalaje isotermo puede ser de un solo uso o retornable. ∙ En caso de ser un retornable, debe facilitar su limpieza y desinfección, evitando las esquinas de difícil acceso. ∙ El material utilizado debe resistir a nivel físico-mecánico el ciclo de distribución utilizado. Este requerimiento se refiere a la protección de posibles choques o golpes durante el manejo y la distribución. ∙ Los productos más sensibles a choques y golpes durante el ciclo de distribución deberían poder situarse e inmovilizarse, de modo que sufran los mínimos golpes y que conserven de forma íntegra su calidad. Las frutas y hortalizas son uno de los productos que puede sufrir daños durante el transporte. ∙ Debe facilitar la manipulación por parte del repartidor. Los repartidores prefieren el uso de contenedores isotérmicos flexibles frente a los rígidos, debido a que el peso y el volumen del contenedor son más ergonómicos a la hora de manejarlos. ∙ Aunque se prevé que la mayoría de los alimentos que se transportan en el contenedor vengan dentro de un envase primario, se tendrá en cuenta que el material cumpla con la legislación vigente para materiales para cada uno de los dos sectores objetivo: alimentación y farmacia. ∙ En algún punto de la cadena de distribución, los pedidos serán transportados y manejados por el distribuidor, por lo que se debe limitar el peso del pedido por cuestiones de ergonomía. ∙ La metodología o la operativa de frío aplicada con el nuevo contenedor debe poder implementarse con la misma facilidad en todos los centros. Este requerimiento es importante para estandarizar los servicios/embalajes isotermos de la Figura 1. Requerimientos de protección de los productos objetivo. empresa y proporcionar un mismo nivel de calidad. ∙ Una barrera frente al vapor de agua es necesaria para evitar intercambios de agua que puedan deteriorar el producto. Además, muchos de los materiales utilizados para aislar este tipo de contenedores pierden efectividad al absorber humedad. ∙ Posibilidad de integrar en el embalaje isotermo, acumuladores de frío en bolsillos o compartimentos dentro del mismo embalaje, para ayudar a mantener la temperatura de manera individual en cada uno de ellos y no en el transporte. A partir de la experiencia de Itene, se analizan a continuación posibles alternativas de embalaje isotermo existentes en el mercado, en base a las características técnicas de cada uno de sus componentes/materiales, que condicionan su funcionalidad. Previamente a la descripción de los embalajes isotermos, identificados como representativos en los sectores objetivo, es necesario definir los dos componentes que integrarán el sistema de packaging isotérmico: MEDICAMENTOS/ FARMACIA: Temperatura de conservación: Positivas de 2 a 8 ºC. Tiempo de conservación: 24 - 72 horas. ALIMENTACIÓN: Temperatura de conservación: -18 a +65 ºC. Tiempo de conservación: 24 - 72 horas.
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