36 PACKAGING FARMACÉUTICO Itene trabaja en nuevos procesos biotecnológicos para obtener biopolímeros a partir de residuos de piña, naranja y arroz El centro tecnológico Itene está desarrollando procesos biotecnológicos de valorización de residuos y subproductos agroalimentarios (naranjas, piñas y cascarillas de arroz) para obtener ácidos orgánicos, que pueden emplearse como aditivos en la industria alimentaria y cosmética o como monómeros en la producción de plásticos biodegradables para el sector de envase y embalaje. Estas investigaciones se llevan a cabo en el proyecto Esencial 2023, financiado por la Conselleria de Innovación, Universidades, Ciencia y Sociedad Digital y la Estrategia de Especialización Inteligente de la Comunitat Valenciana S3-CV. El objetivo de este proyecto, que se puso en marcha en enero y finalizará el próximo mes de diciembre, es obtener nuevos compuestos basados en ácidos orgánicos que cumplan con los requerimientos de calidad y pureza demandados por la industria. Muestra de cascarilla de arroz utilizada en Esencial (izquierda) y montaje de los ensayos de hidrólisis enzimática en matraz para la obtención de hidrolizados ricos en azúcares de segunda generación (derecha). Foto: Itene.
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