89 MINIMARKET En cuanto a evolución del gasto, el estudio pronostica que cada consumidor español destinará 3.242 € per cápita en 2028 a la compra de alimentación, una cifra superior a la de países como Suecia o Grecia y similar a la de estados vecinos como Portugal (3.417 €) o República Checa (3.527 €). Este desembolso de los consumidores en productos de alimentación y bebidas permitirá elevar el mercado nacional hasta los 58.000 millones de euros en 2028, posicionando a España en la sexta posición del mercado europeo, tras Alemania, Reino Unido, Francia, Rusia e Italia. EL CANAL DISCOUNT, ONLINE Y DE CONVENIENCIA IMPULSAN EL CRECIMIENTO DEL MERCADO Según las previsiones analizadas por el equipo de AECOC Retail Knowledge a partir de los datos de IGD Research, las previsiones de crecimiento del mercado de la alimentación en España y Europa se verán estimuladas por la evolución que el canal discount, el de conveniencia y la venta online experimentarán en toda Europa durante los próximos años. Concretamente, se prevé que el discount experimente la mayor evolución en cuota de mercado, pasando del 21,2% del año 2023 al 23,1% en 2028. Como resultado de este crecimiento, de cumplirse las previsiones, este canal superará al canal tradicional en 2028 y ocupará el segundo lugar solo por detrás del supermercado. Según Pablo de la Rica, retail & Foodservice Manager de AECOC, “el discount ha tenido un gran crecimiento en los últimos 15 años porque, además de apalancarse en el factor precio, ha apostado por ofrecer una cesta de compra completa –incluyendo los frescos– y más próxima a los hogares. Asimismo, aparte de mejorar la experiencia de compra, pasando de ser un ‘hard discount’ a un ‘smart discount’, el canal descuento ha impulsado una expansión que le ha permitido tener una mayor capilaridad en los hogares españoles, a través de gamas de productos de marca propia ‘in and outs’ (productos de tiempo limitado en el mercado), con los que ha logrado fidelizar a sus clientes”. ESPAÑA SE POSICIONARÁ EN 2028 COMO EL SEXTO MERCADO EUROPEO, CON UN GASTO PER CÁPITA EN ALIMENTACIÓN DE 3.200 EUROS EL MERCADO DE LA ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA CRECERÁ UN 3,3% HASTA 2028, UNA CIFRA SUPERIOR A LA MEDIA EUROPEA Las perspectivas del mercado internacional de la alimentación auguran a España un crecimiento del 3,3% en el periodo 2023-2028, según un informe del área de AECOC Retail Knowledge a partir de datos de IGD Research. De hecho, la previsión de crecimiento del sector de la alimentación en nuestro país supera al de la media europea (2,9%) y se sitúa en valores similares al de naciones como Reino Unido (3,4%) o Austria (3,2%).
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