6 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER Facyre y Ecoembes se alían para impulsar la sostenibilidad y el reciclaje en el sector de la hostelería Los ciudadanos están cada día más comprometidos con el cuidado del planeta y así forman parte de su día a día hábitos como la separación de envases para su posterior reciclaje y la apuesta por un consumo medioambientalmente responsable. Ese consumo pasa por elegir establecimientos del sector de la hostelería que sigan las mismas prácticas de responsabilidad con el planeta. Por ese motivo, la Federación de Cocineros y Reposteros de España, Facyre y Ecoembes, la organizaciónmedioambiental que coordina el reciclaje de envases en toda España, han firmado un acuerdo de colaboración con el objetivo de formar a los hosteleros de toda España enmateria de sostenibilidad y reciclaje. Entre otras acciones, se cooperará en temas de formación, divulgación y transferencia de conocimiento, en particular jornadas de formación, telemáticas y/o presenciales dirigidas a cocineros y personal de cocina y sala, a través de TheCircularCampus, el proyecto de formación y conocimiento sobre economía circular de Ecoembes. Además, gracias al acuerdo, ambas organizaciones participarán en proyectos relacionados con la sostenibilidad y la correcta gestión de los residuos de envases, así como actuaciones de fomento de la gestión eficiente de los residuos generados en las cocinas y salas y en particular de los residuos de envases. “En un sector como el de la hostelería, los residuos que se generan de envases se incrementan considerablemente respecto a los que podamos generar en nuestros hogares. Por eso, gracias a este acuerdo con Facyre, los hosteleros podrán aumentar sus conocimientos en materia de sostenibilidad y circularidad de envases, con el fin de hacer de sus locales lugares más sostenibles”, afirma Begoña de Benito, directora de Relaciones Externas y RSC de Ecoembes. “Desde Facyre estamos muy comprometidos con la sostenibilidad de nuestro sector, con lo que este acuerdo con Ecoembes era algo obligado para nosotros. Juntos ayudaremos a concienciar a los hosteleros en materia de reciclaje y sostenibilidad y daremos un paso más en nuestro compromiso para lograr que los restaurantes gestionen de la mejor manera los residuos generados”, afirma Pepa Muñoz, presidenta de Facyre. Madrid pone enmarcha una herramienta para depositar demanera correcta los residuos El Área de Medio Ambiente y Movilidad del Ayuntamiento de Madrid, en colaboración con la página web municipal geoportal, ha puesto a disposición de los ciudadanos una herramienta novedosa para que gestionen correctamente sus residuos. A través de la web www.madrid360.es, con tres mapas distintos, se representa el servicio de recogida programada de muebles, electrodomésticos y enseres, la ubicación de los puntos limpios y también el tipo y la frecuencia de limpieza que se realiza en las aceras y calzadas de aquellas zonas de la capital en las que el Servicio de Limpieza de Espacios Públicos del ayuntamiento tiene competencia. En relación con la recogida programada de muebles, electrodomésticos y enseres, el mapa señala, por barrios, cuando se realizará, ya que se lleva a cabo una vez al mes sin necesidad de que sea solicitado previamente por el usuario. De esta manera, el interesado puede introducir su dirección y saber qué día concreto debe depositar el enser del que se quiere deshacer. El procedimiento es sencillo, ya que solo debe depositar los muebles en la acera, junto al contenedor más cercano, entre las 21:00 y las 23:00 horas del día indicado. Por otro lado, este servicio de mapa también permite conocer la ubicación de los puntos limpios fijos, móviles y de proximidad de la capital. Los puntos limpios se diferencian en el mapa por colores, correspondiendo el rojo al fijo; el azul, al móvil en horario de mañana; el amarillo, al móvil en horario de tarde, y el verde, al de proximidad. La herramienta facilita al ciudadano una descripción detallada de la dirección, el horario y el tipo de residuos que se pueden depositar, detallaron en una nota de prensa fuentes del Ayuntamiento de Madrid. Además de estos servicios, un tercer mapa permite buscar y visualizar los datos georreferenciados en los que se detallan las prestaciones en materia de limpieza de aquellas zonas de la capital en las que el Servicio de Limpieza de Espacios Públicos del Ayuntamiento tiene competencia. Para facilitar al usuario el manejo de los mapas dentro de la web www.madrid360.es/gestiona-tus-residuos/, se ha elaborado un vídeo explicativo.
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