EP25 - Enviropres

DERECHO AMBIENTAL 50 La gestión sostenible de las cápsulas de café: una asignatura pendiente Holanda opta por las monodosis de café y las bolsas de té en detrimento de las cápsulas de café. En cambio, el proyecto de Real Decreto de envases y residuos de envases no apuesta por el uso de materiales compostables en cápsulas de café. EL IMPACTO AMBIENTAL DE LAS CÁPSULAS DE CAFÉ En el mundo se consumen apro- ximadamente entre 1.200 y 2.000 millones de tazas de café al día, y esta tendencia crece cada año según la International Coffee Organisation. El formato de café en cápsula/monodosis tiene cada vez más éxito entre los consumidores, no sólo por su como- didad, sino también por la capacidad de conservar mejor la calidad y los aromas del café. De acuerdo con los datos del INE, el año pasado se consu- mieron 2.829.744 millones de cápsulas de café sólo en España. Encontrarán más información sobre el consumo de café en España en la web de la Asociación Española del Café. Las cápsulas de café están compuestas principalmente de aluminio y/o plás- tico. El aluminio con el que se fabrican las cápsulas se obtiene a través de la extracción de la bauxita en minas a cielo abierto, generando impactos ambientales, tales como la erosión del suelo o la pérdida de biodiversidad. Christian Morron Lingl, abogado y fundador de Terraqui, despacho de abogados especializado en derecho ambiental