EP23 - Enviropres

41 ALIMENTARIA FOODTECH Actualmente, la producción de losmate- riales que usamos diariamente son responsables del 45%de las emisiones de CO 2 . Medidas como la prevención de resi- duos, el diseño ecológico y la reutilización podrían ahorrar dinero a las empresas mientras se reduce el total anual de emi- siones de gases de efecto invernadero. Avanzar haciaunaeconomíamás circular podría generar beneficios como redu- cir la presión sobre el medio ambiente, mejorar la seguridad de suministro de materias primas, estimular la compe- titividad, la innovación, el crecimiento económico (un 0,5% adicional del PIB) y el empleo (se crearían unos 700.000 trabajos solo en la UE de cara a 2030). También puede proporcionar a los con- sumidores productos más duraderos e innovadores que brinden ahorros eco- nómicos y una mayor calidad de vida. Para hablar de todo ello, Alimentaria FoodTech celebrará un congreso sobre Economía Circular que pretende poner en valor el aprovechamiento de recur- sos y la reducción de las materias primas para ofrecer una alternativa a este modelo actual de extracción, producción, consumo y eliminación. LOS PREMIOS FOODTECH APOYAN PROYECTOS INNOVADORES La tercera edición de los Premios FoodTech Innova y FoodTech Emprende reconocerán los proyectos más innova- dores en seguridad, higiene y calidad alimentarias; procesos y transforma- ción; sostenibilidad y Economía Circular; industria 4.0; y salud y bienestar; así como las empresas de reciente creación que presenten el proyecto empresarial e innovador más atractivo. Los Premios Foodtech Innova identi- fican los proyectos empresariales de expositores del salón que destacan especialmente en innovación y crea- tividad y que se han comercializado desde la última edición del salón, en 2018. Por su parte, los Premios FoodTech Emprende reconocen los proyectos de emprendimiento que contribuyen a la innovación tecnológica en la transfor- mación y conservación de alimentos y bebidas. Este premio contribuye a la promoción de proyectos creativos desarrollados por empresas emergentes del sector de maquinaria, tecnología e ingredientes alimentarios que bus- can hacerse un lugar en el mercado. Para Ricardo Márquez, director de Alimentaria FoodTech, ambos premios constatan que Alimentaria FoodTech “trabaja la innovación como un pilar estratégico que está presente tanto en su oferta expositiva como en el programa de actividades de transfe- rencia de conocimiento desarrollado junto a los centros tecnológicos, aso- ciaciones sectoriales y empresas del sector más importantes del país”.  Ilustración sobre los pasos que dan forma a una Economía Circular. Fuente: Parlamento Europeo.