La luminaria circular central es uno de los elementos icónicos de este espacio y está diseñada a medida entre el estudio de arquitectura Arquid y Olga Quintana. Foto: Celia de Coca. las puertas de entrada de metal, que se abren completamente para unir la terraza cubierta con el espacio público, hasta detalles como la similitud entre la estética del suelo del restaurante y el pavimento exterior, que convierte la calle en una extensión del bar, y viceversa. Con el objetivo de transmitir este concepto de unificación entre el interior y el exterior, Arquid planteó unas aperturas de acero de forma semicircular que sobresalen de los característicos ventanales, transformándolos en mesas que darían al exterior. Esta propuesta pretendía enfatizar la relación del bar y sus clientes con el barrio, promoviendo que el espacio público se convirtiese en parte del restaurante. UNA ATMÓSFERA QUE REÚNE LA CULTURA MARÍTIMA DE GALICIA CON EL ESTILO MÁS INDUSTRIAL DE LA HISTORIA DE CHAMBERÍ Como punto de partida, en el interior del restaurante se encuentra una barra abierta de grandes dimensiones hecha de granito, un material representativo y muy utilizado en la arquitectura gallega. Los platos fríos de la carta se llevan a cabo en esta cocina a la vista del cliente, potenciando, de esta manera, la relación entre las tripas del restaurante y sus comensales. De la zona de la barra al exterior se extiende, una vez más, el concepto de ‘terraza’, al existir un porche que se adapta a las diferentes estaciones del año: quedando abierto en verano y cerrándose en invierno para resguardarse del frío de la capital. Los límites interiores y exteriores del restaurante se diluyen para que el espacio se perciba como un lugar interconectado a una de las zonas más cosmopolitas de Madrid. 54 REPORTAJES
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