iCANDELA_CN38

23 APUNTES Los fructíferos suelos calcáreos de toda la zona que rodea el antiguo espacio de correos, convertido en la sede de las acti- vidades operativas de la Maison, han permitido profundizar mucho: es en los túneles de una sola planta, sin estructuras de soporte, excavados en la época galo-romana para obte- ner el material necesario para construir la ciudad de Reims y transformados posteriormente en bodegas, donde se pro- duce, se mezcla y se deja reposar el famoso vino francés. Más de 3 km de longitud subterránea de 20 metros de profundi- dad, enriquecidos con orificios naturales que aseguran una ventilación óptima, son los lugares perfectos para la madu- ración del champán. En 2019, se desarrolló un ambicioso proyecto en la empresa, el sitio histórico fue completamente renovado por el arqui- tecto parisino Loic Thiénot, de Thiénot Architecture, a quien también se le encargó el diseño de nuevas salas de exposi- ción, un lugar de degustación, la tienda, la recalificación del patio y algunas oficinas. PROYECTO DE ILUMINACIÓN En contexto con el proyecto arquitectónico también se da el proyecto de iluminación: las bodegas, el nuevo jardín, los espacios exteriores se han beneficiado de una metamorfosis que ha mostrado su historia para apreciar mejor su belleza. El estudio de diseño de iluminación Lumesens de París, con Emeric Thiénot, se ha encargado del proyecto de ilumina- ción definiendo principalmente las prioridades y las múltiples necesidades requeridas por el cliente, teniendo bien claro el concepto de comprensión global de los problemas desde el punto de vista de los usos, el patrimonio, las limitaciones técnicas, la arquitectura, el paisaje y las condiciones econó- micas y medioambientales. Parámetros que, combinados con una voluntad creativa innovadora, constituyen la base de un proyecto de iluminación sostenible. Châlons-en-Champagne, cerca de Reims y en el corazón de la histórica provincia de Champagne, alberga la Maison Joseph Perrier, empresa fundada en 1825 y dirigida actualmente por la sexta generación de la familia fundadora. Joseph Perrier es el símbolo de una tradición de excelencia de la Champaña transmitida a lo largo de los años de padres a hijos.