nº 28 - pág 100 tierras CAPRINO] 2019 La Fiesta que gira entorno a esta raza autóctona y sus productos se celebró del 20 al 22 de septiembre en la localidad de Casabermeja (Málaga). El evento organizado por la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña, la Asociación de empresarios de Casabermeja y el Excmo. Ayto. de Casabermeja, con el apoyo de la Diputación Provincial y la marca promocional Sabor a Málaga, contó con una gran afluencia de público. El eje principal de la fiesta es la ruta gastronómica de los productos de la cabra malagueña, donde los visitantes pudieron probar más de 100 variedades de tapas, platos y postres, todos ellos elaborados a base de productos derivados de la cabra gracias a la participación de trece bares, restaurantes y chiringuitos de la localidad. En esta edición, los establecimientos participantes debían elaborar una tapa de Chivo Lechal Malagueño con pistacho cultivado en tierras malagueñas, pues fue el producto elegido para la celebración del IX Concurso de tapas de la Carta Malacitana. Además estas tapas debían estar cocinadas con un aceite de oliva virgen extra de la provincia y maridada con un vino con D.O.P. Málaga o Sierras de Málaga. XI FIESTA DE LA CABRA MALAGUEÑA DE CASABERMEJA El pasado 6 de noviembre se celebró una asamblea general extraordinaria de la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña en la que las ganaderas y ganaderos socios han podido votar a los nuevos miembros de la junta directiva. El resultado de las votaciones ha sido el siguiente: Presidente: Manuel Salcedo Martín, de la ganadería Cortijo La Solana de Ardales (Málaga), siglas: SO, antigüedad en la asociación: 10 años Vicepresidenta: Isabel Romero Jiménez, de la ganadería El Cepillar S.L. de Antequera (Málaga), siglas: RO, antigüedad en la asociación: 25 años Tesorera: Ana María Sánchez Serrano, de la ganadería Cortijo Hoya de la Osa de Luque (Córdoba), siglas: XS, antigüedad en la asociación: 2 meses Secretario: Juan Francisco Díaz Pedraza, de la ganadería La Loma de Almogía (Málaga), siglas: FD, antigüedad en la asociación: 25 años Vocales: Cristobalina Cotos Amaya, de la ganadería El Albarejo de Tolox (Málaga), siglas: MI, antigüedad en la asociación: 14 años / Antonio Vera de la Rosa, de la ganadería Lácteos El Pastor del Valle de Alhaurín el Grande (Málaga), siglas: AV, antigüedad en la asociación: 6 años / Juan Montiel, de la ganadería Casa Santa de Casabermeja (Málaga), siglas: DF, antigüedad en la asociación: 8 años. NUEVA JUNTA DE GOBIERNO EN CABRAMA Foto 1. Un momento de la fiesta de la Cabra Malagueña con la actuación de Javier Ojeda. El jurado, coordinado por el Presidente de la Asociación Carta Malacitana, Antonio Carrillo, tuvo la difícil tarea de valorar las propuestas y estuvo formado por: D.
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