nº 27 - pág 72 tierras CAPRINO] 2019 La Asociación Nacional de Criadores de Caprino de Raza Florida (Acriflor) ha celebrado dos jornadas técnicas sobre la ‘Situación y evolución del programa de mejora genética de la raza’, en las localidades de Carmona (Sevilla) y Monesterio (Badajoz), con el objetivo de dar a conocer a los ganaderos los cambios introducidos en el programa de mejora de la raza y ayudarles a entender mejor su funcionamiento y las oportunidades que les ofrece para optimizar las características productivas y los rendimientos de sus animales. ► NUEVO PROGRAMA DE CRÍA: OBJETIVOS Y CRITERIOS DE SELECCIÓN La primera intervención fue desarrollada por el Dr. Antonio Molina Alcalá, catedrático del Departamento de Genética de la Universidad de Córdoba y director técnico del Programa, quien destacó que el objetivo de éste es incrementar la rentabilidad de las explotaciones, a partir del aumento de sus ingresos y la reducción de sus costes. El ganadero dispone de diversas herramientas para aumentar el rendimiento de su granja, y una de las más importantes es la mejora genética del rebaño, que le ayudará a mejorar las características productivas de los animales, haciendo que se habitúen mejor a las condiciones técnicas de manejo y ordeño, que aumenten su capacidad de resistencia y de respuesta frente a las enfermedades, y que se adapten a otros aspectos como la sostenibilidad del sistema productivo, el mantenimiento del medio ambiente, o la elaboración de productos genuinos de calidad. Recordó también que los avances de la mejora genética se consolidan en el rebaño y en la raza, transmitiéndose a la descendencia, a diferencia de otros avances derivados del perfeccionamiento del manejo o de las condiciones ambientales, que desaparecerán si esas circunstancias cambian. No obstante, hay que tener en cuenta que para conseguir un progreso genético de los animales deberán JORNADAS TÉCNICAS EN CARMONA (SEVILLA) Y MONESTERIO (BADAJOZ) ACRIFLOR explica a sus socios el nuevo Programa de Cría y la importancia de los análisis de ADN y de la inseminación para una mejora genética más rápida y fiable existir unas condiciones ambientales mínimas. Los objetivos y criterios de selección que se aplican actualmente en el Programa de Mejora de la Raza Florida son ● Objetivo 1) Mejora genética de las características de aptitud lechera, que se concretan en + kilos de leche producida en lactación natural, tipificada a 210 y 240 días; + Contenido (%) medio por lactación de proteína en la leche; + Contenido (%) medio por lactación de grasa en la leche; + kilos de grasa producida en lactación natural, tipificada a 210 y 240 días; y + kilos de proteína producida en lactación natural, tipificada a 210 y 240 días. El objetivo será la mejora genética de la APTITUD QUESERA, que se traduce tanto en la mejora del porcentaje de extracto quesero de la leche como, sobre todo, en la mejora del porcentaje de caseína. En ese sentido, se plantea la conveniencia de incluir en el control lechero oficial la medición de la caseína y también la de realizar el genotipado de los animales para detectar la presencia de los genes de las caseínas, especialmente alfa-S1 y kappa Caseina. ● Objetivo 2) Mejora genética de las características morfológicas (aptitud productiva y longevidad), que se concretan en la mejora de los rasgos primarios de la calificación morfológica lineal (CML) y en la mejora de los índices morfológicos a partir Actividades del Sector
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