nº 27 - pág 39 [tierras CAPRINO 2019 La importancia en la gestión y manejo para la cría de chivas radica en que son los cimientos de una explotación. Si tenemos en cuenta que en la mayoría de las granjas de caprino lechero la reposición se sitúa entre el 30-35%, que supone el 9,5% del coste de producción por litro de leche o traducido a euros 6,5 céntimos, por encima de los costes de sanidad, electricidad e impuestos y sólo superado por la alimentación en adultas y la mano de obra, podremos ver que es un campo muy importante dentro de la explotación y que en la mayoría de ocasiones no se le da la prevalencia que merece. Al contrario que en las cabras de ordeño, las chivas, aunque no se manejen correctamente los animales, van a crecer e incluso tendrán buen aspecto externo, pero eso no significa que consigamos futuras cabras con buenas aptitudes. Los peligros inmediatos son: - Mayor mortalidad en recién nacidos. - Patologías después del destete. - Crecimientos inadecuados. - Mala condición corporal. - Poca leche en la primera lactación. Todos estos factores inciden directamente y de forma contundente en la rentabilidad de la explotación. Lo que nos tenemos que plantear es si lo estamos haciendo correctamente, para ello vamos a analizar tres puntos clave: encalostramiento, destete y edad a la primera cubrición. ENCALOSTRAMIENTO Los cabritos nacen sin apenas defensas y con un bajo peso entre 2,25 y 2,50 kilogramos, por ello son muy susceptibles de enfermedades, principalmente ‘E. coli’ (desde el 2 día de vida al 7), ‘Cryptosporidium’ (del 1 al día 14) y pastelera (a partir del 5 día de vida), por la presencia de estas bacterias en el suelo y/o la excreción masiva por parte de la madre. Los animales deben tomar una cantidad equivalente al 20% de su peso vivo. Es decir, deben ingerir en menos de 24 horas entre 400 y 500 mililitros, pero teniendo en cuenta que son críticas las primeras ocho horas, por lo que intentaremos darles la mayor cantidad posible en ese tiempo. Un buen plan es primera toma al nacer, segunda toma a las cuatro horas y tercera a las ocho horas. Es muy interesante que, si están en nodriza, el calostro GESTIÓN Y MANEJO DE LA RECRÍA DE CHIVAS Francisco José Marqués Servicio Técnico Veterinario de Nanta esté pasteurizado, aunque muchos estudios nos indican que son muy sensibles a la temperatura y, si está ligeramente por encima de los 62 grados, podemos destruir gran cantidad de inmunoglobulinas. Otro factor a tener en cuenta es que como las parideras suelen ser de animales adultos y de chivas, es interesante que mezclamos los calostros y guardemos parte de ellos para poderlos utilizar en futuras parideras que sólo sean de animales de primer parto. Aunque hace años hubo una tendencia clara a encalostrar a los animales con sonda por su rapidez y seguridad Gráfica 1. Estudio del CSIC sobre la edad media al primer parto en cabras Murciano-Granadinas. Gráfica 2. Reparto por estratos de edad de la edad media al primer parto en cabras Murciano-Granadinas (valor medio = 16,4 meses; n=18.861). Gráfica 3. Relación entre la edad al primer parto y los niveles de producción en cabras Murciano-Granadinas. El primer parto es clave ✚
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