nº 27 - pág 14 tierras CAPRINO] 2019 El bienestar animal está llegando a los sectores ganaderos como una de las mejores soluciones para erradicar el uso de los antibióticos, que viene marcado por las exigencias administrativas que se han impuesto en todo el mundo con el fin de evitar el incremento de las resistencias microbianas, que tienen peligrosos efectos en la sanidad animal y en la salud humana. Se aplica además con el objetivo de optimizar la rentabilidad del proceso productivo, entendiendo que desarrollar unas reglas de manejo racionales y equilibradas va a redundar en una mejora de los rendimientos, en una disminución de los costes y en un incremento de la calidad de las producciones. Y se pretende con ello también dar respuesta a los requerimientos de una sociedad que cada día está más concienciada con la necesidad de renovar los sistemas de trabajo en las explotaciones, para respetar el comportamiento natural de las distintas especies, penalizando a los productores que no se muestran sensibles a esa necesidad. En las granjas de caprino, se están dando pasos importantes durante los últimos años para avanzar en los estándares de bienestar de los animales, tal como asegura en esta entrevista Diego Ruiz di Génova, coordinador de los Servicios Técnicos de Leche de la cooperativa COVAP, uno de los grupos de vanguardia en la implementación de estas nuevas tendencias en la ganadería. TIERRAS.- Su intervención en el pasado Foro Nacional del Caprino se iniciaba DIEGO RUIZ DI GENOVA Coordinador de los Servicios Técnicos de Leche de Covap EL BIENESTAR EN LAS GANADERÍAS DE CAPRINO “Se trabaja en la estandarización de indicadores del bienestar para hacer mediciones comparables entre granjas” ► “Debemos mantener la fisiología normal del animal, conocer las emociones y respetar el comportamiento innato de la especie” ► “Los puntos críticos de las granjas son los que pueden generar competencia por un recurso, como comederos o bebederos” ► “El bienestar no es sólo un valor diferencial, sino un requisito básico que la sociedad nos solicita para seguir en el mercado” ► “Las nuevas tecnologías ayudan a que el ganadero sepa que su granja funciona correctamente, con animales sanos, bien cuidados, bien alimentados, cómodos y confortables” Apuesta por el Bienestar
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