nº 26 - pág 56 tierras CAPRINO] 2019 X Foro Nacional del Caprino P.M.- Hay modificaciones continuas de precio. El mercado de las materias primas para la leche es muy movido y tiene una cotización semanal muy variable en toda Europa. La estrategia de uso de lactoremplazantes que utilizamos no viene determinada por ventajas económicas, sino de manejo y seguridad. MANEJO TI.- ¿Qué protocolo realiza en la explotación en las primeras horas de vida del cabrito? ¿Cuáles son las primeras acciones que se realizan? P.M.- Retirada inmediata de la madre, identificación del recién nacido, secado de las envolturas fetales y desinfección del cordón umbilical. Una vez realizadas estas maniobras, pasará a la sala de cabritos. TI.- ¿Cómo se realiza el encalostrado? ¿Es aconsejable utilizar calostro pasteurizado y congelado? ¿Cómo se suministra? P.M.- El encalostrado se hace mediante uso de sonda o en tetina dependiendo del número de nacidos y del tiempo disponible. Usamos siempre calostro pasteurizado y atemperado a 30-35 ºC. Suministramos aproximadamente 500 centímetros cúbicos durante las primeras 24-36 horas repartidos en tres tomas. TI.- ¿Cuándo pasan los animales a la nodriza? ¿Cómo es el protocolo que se sigue para asegurar que tomen correctamente el lactoremplazante? ¿A qué edad se produce el destete? P.M.- Pasan tras los calostros, al segundo día de vida. Se debe tener mucha paciencia y dar tomas controladas para saber cuáles han aprendido a mamar y a cuáles hay que seguir ayudando. El destete se produce aproximadamente a los 45 o 50 días. TI.- ¿Existen diferencias en el protocolo que se realiza con los animales para recría y los que se dirigen al mercado de abasto? ¿Cuáles? P.M.- Sí, como explicamos anteriormente. Los de vida, a partir de los 10-12 días, además de leche maternizada se les facilita un pienso lactado, agua y forraje. La cama es suelo de paja y además tienen parques de ejercicio. TI.- En algunas explotaciones se decide concentrar las parideras en muy pocos días. ¿Qué impacto tiene un alto número de animales en pocos días en la fase de lactancia artificial? ¿Es recomendable espaciar algo más el nacimiento de los cabritos? P.M.- Nosotros trabajamos así. Son días de una intensidad de trabajo tremenda y obliga a desarrollar una cierta especialización en las tareas. Las ventajas son partidas más homogéneas, facilidad en el manejo del colectivo y menos problemas sanitarios. Espaciar algo más los nacimientos dependerá básicamente de la mano de obra disponible. Si no va a ser posible dar toda la atención que necesitan en esta fase, es mejor no concentrar las parideras. No olvidemos que además de las tareas rutinarias de la granja, las madres recién paridas también precisan de cuidados especiales, por lo que unido al trabajo generado por los cabritos podríamos vernos desbordados y generarse algún problema por deficiencias en el manejo de esta fase tan delicada. TI.- Un problema habitual de algunas explotaciones en la fase de lactancia son las diarreas. ¿Cómo minimiza su impacto y el de otros problemas sanitarios? ¿Cuáles son otros problemas sanitarios habituales en esta fase de crecimiento? ¿Qué porcentaje de bajas tiene en su explotación en el periodo de lactancia? P.M.- Afortunadamente no tenemos ese problema. No solemos superar el 4% de bajas. Las claves están en instalaFoto 10. Limpieza: vacío sanitario. Foto 11. Calostros pasteurizados y congelados.
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