8 FOOD & BEVERAGE Y AUTOMATIZACIÓN El cobot de Omron ayuda a Ice Bakers a satisfacer su elevada demanda de helados veganos El proceso de envasado de final de línea de Ice Bakers, un productor danés de helados origen 100% vegetal, se ha automatizado con un cobot Omron TM equipado con una herramienta de ventosa impresa en 3D. Esta solución ha permitido a Ice Bakers hacer frente a la gran demanda de sus helados veganos sin lácteos. ¿UN HELADO SIN NATA, LECHE NI HUEVOS? En 2017, Claus Sørensen, emprendedor y heladero de Thisted, Dinamarca, comenzó a producir helados veganos a base de arroz y avena. La popularidad de sus helados de origen vegetal creció tanto que decidió automatizar la producción, que de otro modo sería manual, en 2020. “Los consumidores acogieron increíblemente bien nuestro surtido de helados veganos y llegamos a un punto en el que era necesario automatizar una serie de procesos para satisfacer la enorme demanda del mercado”, afirma Claus Sørensen, propietario de Ice Bakers. Ahora producen más de 30.000 litros de helado vegano a la semana.
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