14 FOOD & BEVERAGE Y AUTOMATIZACIÓN Más competitividad de la industria CPG, con la automatización universal En un mundo donde la rapidez de implementación y la agilidad operativa marcan la diferencia para las empresas de alimentación y bebidas y ciencias biológicas, la industria de los bienes de consumo envasados (CPG) se encuentra en una acelerada transformación en la era digital. El comportamiento impredecible y cambiante de los consumidores redefine constantemente las estrategias para mantener una ventaja competitiva. Ante esto, las empresas están adoptando enfoques ágiles para ajustar sus líneas de producción ante interrupciones en la cadena de suministro, controlar costos mediante la reducción de SKU y mejorar la gestión de datos para documentar de manera más eficiente los procesos y ciclos de vida de los productos. Para abordar estos desafíos, algunas compañías líderes están optando por soluciones de automatización universal para optimizar sus operaciones y reducir significativamente el tiempo de comercialización de sus productos. La automatización universal se presenta como una especie de “tienda de aplicaciones” para soluciones de automatización, donde el hardware y el software se desvinculan para crear sistemas industriales portátiles e interoperables. Esto permite a las empresas construir plataformas sobre arquitecturas más abiertas y basadas en datos, eliminando las restricciones de los sistemas propietarios tradicionales. El éxito en la adopción de estos avances tecnológicos dependerá en gran medida de dos elementos clave: la reinvención de los enfoques tradicionales de producción y la capacidad de adaptación rápida a la innovación tecnológica. Un elemento habilitador fundamental de la automatización universal es el estándar IEC 61499, que permite el diseño independiente del software del hardware, ofreciendo una flexibilidad operativa sin precedentes. Esto permite a usuarios finales, fabricantes de máquinas e integradores de sistemas alcanzar niveles superiores de eficiencia y productividad. Empresas como Schneider Electric están desarrollando productos basados en este estándar, como EcoStruxure Automation Expert, diseñado para facilitar la reingeniería, la puesta en marcha virtual y la convergencia IT/ OT. Esta solución proporciona a las empresas del sector CPG: Más flexibilidad Con un software desvinculado del hardware, los fabricantes pueden adaptar fácilmente su infraestructura de automatización a las cambiantes condiciones comerciales de la oferta
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