ENTREVISTA 58 cializado en seguridad alimentaria para profundizar en la problemática que representa la presencia de biofilms en las plantas de producción de alimentos y bebidas. Como se puede apreciar, es un interesante programa de actividades paralelas dirigidas a los visitantes de Alimentaria Foodtech. Hablemos del sector. ¿Qué importancia tiene Alimentaria Foodtech en la industria alimentaria española? El sector alimentario en general está en constante crecimiento y en España es tremendamente dinámico y con El sector alimentario en general está en constante crecimiento y en España es tremendamente dinámico y con una gran capacidad de llegar a los mercados internacionales Por otra parte, los Premios FoodTech, que incluye el Premio Innova a productos y servicios de expositores de la feria y el Premio Emprende a las startups y empresas de base tecnológica con mayor proyección; se entregarán el primer día de la feria. En el salón se incluye también Ingrenova, que es la zona de vitrinas que muestra los productos alimentarios intermedios (ingredientes) más innovadores. Y, por último, el Barcelona Biofilm Summit que va a ser la segunda edición presencial ya que durante 2020, 2021, y 2022 se realizó de forma telemática. Es el congreso espe-
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