28 FORO Splendid Foods gana el Premio Industria 4.0 de la sexta edición del Forum Industria 4.0 La Comisión Industria 4.0 de Enginyers Industrials de Catalunya ha otorgado el premio Industria 4.0 a la empresa Splendid Foods por uso de la Inteligencia Artificial y el Big Data en la optimización de la curación de embutidos. Los accésits han sido por los proyectos de automatización de detección de calidad y desviaciones de proceso de Industrias Puigjaner, IPeak, lector de tests rápidos de IUL y Twin Eye de Wideum Solutions. La entrega se ha realizado en la clausura de jornada Forum Industria 4.0, celebrada en la Fábrica Moritz, con la participación de cerca de 100 profesionales de la ingeniería que han podido conocer todas las oportunidades de las tecnologías actuales y futuras en el mundo de la producción. Albert Castellanos, secretariodeEmpresa y Competitividad de la Generalitat ha destacado que “las nuevas tecnologías tienen una gran capacidad de transforDavid García-Gassull, CEO de Splendid Foods, durante su intervención. mación y alcance y la industria catalana un gran potencial cuando apuesta por la transformación digital”. El decano de Enginyers Industrials de Catalunya, Josep Canós, ha recordado: “Nuestra responsabilidad colectiva es llevar las nuevas tecnologías a la industria tradicional para motivar un cambio de modelo de negocio para seguir siendo competitivos”. MONITORIZACIÓN DEL TIEMPO DE CURADO DE LOS EMBUTIDOS El Premio Industria 4.0 se ha otorgado a un sistema de monitorización con dispositivos IoT que recoge los datos del proceso de curación de los embutidos por ser procesadas y analizadas con la ayuda de algoritmos de Inteligencia Artificial que también detectan posibles anomalías. En el proyecto Embot-ITs de Splendid Foods se estudió el comportamiento heterogéneo dentro de los secadores y se diseñó e implementó una solución demonitorización basada en una red de dispositivo IoT instala-
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