Automatización para la Industria 4.0_C124

9 FOOD & BEVERAGE Y AUTOMATIZACIÓN que el conjunto es mayor que la suma de sus partes. Pero, ¿qué soluciones digitales abren el camino hacia una industria alimentaria más inteligente y cuál es el valor que aportan? IOT: HACIA UN MUNDO HIPERCONECTADO La captación de datos, su almace- namiento y análisis son el nuevo key value para medir la competitividad. En un entorno cambiante, los fabrican- tes necesitan monitorizar, gestionar y controlar sus activos para dotarlos de inteligencia y hacer un uso real- mente útil de la información en pro de sus beneficios si quieren poder reaccionar con agilidad a las deman- das del mercado. Gracias al IoT, es posible, entre otros beneficios, conectar y supervisar activos en tiempo real y en remoto, optimizar su mantenimiento, mejorar nuestra eficiencia energética, reducir los tiem- pos de inactividad y abordar nuevos modelos de negocio as a service. Esto, sumado a la inteligencia artificial para interpretar toda esa información, nos va a ayudar a ser más sostenibles y conscientes de nuestros consumos, creando infraestructuras más inteli- gentes. Además, sumando enfoques como el low code, que acelera y faci- lita los procesos de programación, se obtienen ventajas para canalizar las necesidades de negocio alineándo- las con la producción y el mercado ágilmente. CLOUD Y CIBERSEGURIDAD: LOS IMPRESCINDIBLES DE LA ERA DIGITAL El futuro digital pasa por generar y procesar una cantidad inimaginable de datos e información. La computa- ción en el Edge y en la nube, tanto de datos de campo como del resto de la información, nos permiten seguir avanzando en nuestra capacidad para captar, decidir y actuar con certeza. Ante un mundo hiperconectado e hiperautomatizado, debemos respon- der con un entorno ciberseguro. La seguridad de la información y de las infraestructuras es otro aspecto clave de la digitalización y debe acompa- ñarnos en cada paso. Los servicios de ciberseguridad son imprescindibles, tanto para proteger los datos a nivel de planta como nuestros sistemas de información, con el fin último de garantizar la disponibilidad de los elementos que intervienen en la fabricación y blindar la cadena de suministro, aspectos que han pasado a ser de prioridad máxima en una industria de alimentación y bebidas cada vez más digital. GESTIÓN DE TODA LA CADENA DE VALOR El control de la cadena de valor es uno de los procesos principales de la industria alimentaria. La captación y supervisión de datos con sistemas Scada y las soluciones MES/MOM capaces de integrar la información horizontalmente – englobando la formulación de productos, especi- ficaciones, controles de calidad, la planificación de la producción de todas las partes del proceso - se han convertido en elementos troncales a la hora de orquestar y supervisar las ope- raciones en fábrica, coordinando las diferentes áreas productivas y garan- tizando la trazabilidad de producto y proceso a través de los datos. Ingeniería y control Smart Asset Edge computing y Mindsphere Siemens Opcenter Tecnomatix Teamcenter Mendix Ingeniería, diseño y automatización de procesos y sistemas scada Solución IOT para conectar activos Computación de campo y en la nube Sistemas MOM para el control del ciclo completo de la producción, complementados por soluciones de control de calidad por visión artificial Gemelo digital de la planta, el producto y la producción, incluyendo la puesta en marcha virtual. Tecnomatix plant y process simulate de Siemens nos ayuda en la toma de decisiones y a garantizar la inversión Innovación y colaboración entre equipos Tecnología Low code para el desarrollo ágil de aplicaciones que conecten la producción y el negocio Establecimiento de conexiones ciberseguras Ciberseguridad industrial Sothis: soluciones tecnológicas aplicadas a lo largo de toda la cadena de valor de la mano de Siemens © Sothis. All Rights Reserved. wwww.sothis.tech