25 a uma mudança para opções mais acessíveis, como marcas próprias, que irão aumentar as suas quotas de mercado. Finalmente, a inovação de produto é definida como um fator de diferenciação dentro do café, tanto em termos de qualidade do produto quanto em termos de embalagem. Neste último caso, espera-se que as inovações em embalagens sejam cada vez mais voltadas para a sustentabilidade e para o uso de materiais ecológicos e compostáveis. No que respeita à preocupação crescente de fabricar embalagens e cápsulas de café cada vez mais eco eficientes, acredita que as empresas portuguesas estão a acompanhar a evolução do mercado internacional? Quais são os grandes desafios de embalagem na indústria dos cafés? No que respeita a embalagens e cápsulas eco eficientes, todas as empresas têm estado atentas e a acompanhar esta temática, desenvolvendo internamente meios para responder esta necessidade crescente, nomeadamente com a aposta em cápsulas compostáveis e com o sistema de recolha e reciclagem de cápsulas usadas. A AICC também tem um papel importante ao informar os seus associados das discussões relativas a alterações legislativas que decorrem em Bruxelas, nomeadamente agora com a discussão do PPWR [Proposal Packaging and Packaging Waste] / RERE, e que nós acompanhamos através das nossas congéneres e da nossa Federação Europeia do Café. Haverá outros, mas os grandes desafios de todas as indústrias agroalimentares, em termos de embalagens, neste momento serão: a incorporação de materiais recicláveis nas embalagens já existentes, tendo em conta a escassez de materiais recicláveis compatíveis com a indústria alimentar; a dificuldade de obtenção de materiais compostáveis, em especial no caso da indústria do café, com as caraterísticas necessárias à submissão de alta pressão e temperatura a que as cápsulas de café estão sujeitas; o aumento de preços dos materiais e da logística. Dois grandes desafios da indústria do café são a incorporação de materiais recicláveis nas embalagens já existentes e a dificuldade de obtenção de materiais compostáveis
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