38 NOVOS ALIMENTOS/PROTEÍNAS VEGETAIS Nova patente da Heura chega para revolucionar indústria global de produtos plant-based A Heura desenvolveu uma nova tecnologia, com patente pendente, que irá gerar um valor nutricional único no setor de produtos plant-based, com produtos com baixo teor de gordura e sem aditivos alimentares ou números E. A patente, que representa uma melhoria sem precedentes no setor global de produtos à base de plantas, é a primeira a ser desenvolvida através da plataforma Good Rebel Tech (G.R.T.), propriedade da empresa, que visa produzir alimentos densos em macro e micronutrientes de uma forma sustentável. Esta tecnologia aborda os principais desafios pendentes da indústria de base vegetal em categorias como salsichas, cortes inteiros (carne e peixe) e produtos lácteos. Marc Coloma e Bernat Ananos, co-fundadores da Heura.
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx