BF11 - iAlimentar

Capa	1
Dupla na Capa	2
Verso de Capa	4
Editorial	7
Atualidade	7
Entrevista com Jorge Henriques, presidente da FIPA e presidente do Conselho Estratégico da Lisbon Food Affair	12
Descobrir o futuro da embalagem, da logística e do transporte	18
Tecnipão regressa em 2024	19
Alimentaria 2024 consolida Intercarn e lança novos salões	20
Católica lança 'Strategic Agribusiness Management'	21
Entrevista com Amélia Estevão, diretora de Marketing da Exponor / Enotécnica	22
Nova tecnologia para produzir vinhos de alta qualidade	24
WineStone entra na região de Lisboa com aquisição da Quinta de Pancas	26
A quercetina poderá ser o motivo por trás das dores de cabeça provocadas pelo vinho tinto	27
Tecnologia fomenta evolução da rastreabilidade na indústria alimentar	28
Um estudo com 149 amostras conclui que metade do caviar europeu testado é ilegal	32
Avanços no projeto eTIC4FOOD para a rotulagem inteligente de frutas e legumes sustentáveis	34
Impressoras de rótulos em rolo permitem adaptar o rótulo ao recipiente ou embalagem	41
CE deixa o controlo da rotulagem dos alimentos veganos ao critério de cada país	42
Revolução da reciclagem	44
Logofruits está a crescer rapidamente e abriu um segundo fluxo de receitas graças às soluções da lin	48
Revestimentos e embalagens comestíveis para reduzir os resíduos de embalagens e o desperdício ali	51
Automação na indústria alimentar	52
Portugal integra projeto europeu para reduzir o desperdício alimentar	54
Sovena arranca com nova fábrica de produção e embalamento em Angola	56
As particularidades do transporte com temperatura controlada	60
Uma levedura geneticamente melhorada poderá ser um novo adoçante	64
Proteínas alternativas: como é que as plantas são transformadas em carne artificial?	66
Verso de contracapa	69
Contracapa	70

RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx