20 EVENTOS Alimentaria 2024 consolida Intercarn e lança novos salões A próxima edição da Alimentaria, que se realiza de 18 a 21 de março, no recinto da Gran Via da Fira de Barcelona, reforça o seu salão líder Intercarn, “mostrando a sua internacionalidade e sustentabilidade”, e lança quatro novos salões setoriais: Coffee, Bakery & Pastry, Organic Foods, Fine Foods e Food Tech. A oferta da Alimentaria será estruturada em nove salões sectoriais, os 'veteranos' Intercarn, Restaurama, Interlact, Expoconser e Snacks, Biscuits & Confectionary, e os recém-criados Coffee, Bakery & Pastry, Organic Foods, Fine Foods e Food Tech. A estes juntam-se os setores transversais Grocery Foods (produtos de grande consumo), Pavilhões Internacionais e Terras de Espanha (que reúne as regiões e comunidades autónomas do país vizinho), bem como o salão Alimentaria Trends, que inclui as áreas para os crescentes segmentos Vegan Foods, Free From (alimentos sem alergénios), Halal Foods e Functional Foods. O evento, organizado pela Alimentaria Exhibitions, destacará a importância fundamental da indústria e dos serviços da carne para o canal Horeca. Para tal, contará com a presença de uma ampla representação das principais empresas e associações destes segmentos, tanto a nível nacional como de outros países. A Alimentaria & Hostelco reforçará o seu alcance internacional, ampliando os seus programas para atrair compradores especializados dos setores da carne, hotelaria, restauração e foodservice, de países estratégicos como Portugal, Itália, França, Reino Unido, Alemanha, Estados Unidos e México. Entre as novidades nesta edição de 2024, a Hostelco & Restaurama lançará o setor Coffee, Bakery & Pastry, criado com o objetivo de se tornar o maior ponto de encontro dos segmentos do café, bar, padaria, pastelaria e gelataria a nível internacional, reunindo toda a oferta de produtos e equipamentos. Nesta plataforma - que conta com o apoio da Confederação Espanhola de Empresas de Hotelaria e Restauração (CEHE), da Confederação Espanhola de Hotéis e Alojamentos Turísticos (CEHAT) e do Instituto Tecnológico Hoteleiro (ITH) – irão realizar-se apresentações de chefs, pasteleiros e baristas de renome, palestras e debates, concursos e demonstrações de produtos. O novo presidente da Alimentaria, Antoni Llorens, sublinha que "uma vez mais, a Alimentaria se renova para se adaptar às necessidades do setor e antecipar as tendências, os desafios e as dificuldades que [o mesmo] enfrenta”. A Alimentaria 2024 vai “oferecer ao setor as ferramentas necessárias para competir num mercado em mudança e abrir novas oportunidades”, conclui, em comunicado. n
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx