OLIVAL 39 nos olivais e controlo da fermentação da azeitona de mesa. • Reduzir o consumo de água nos lagares de azeite para diminuir 30% a produção de alpechín e aumentar o teor de fenol dos azeites virgens em 15-25%. • Redigir manuais de sustentabilidade para difundir soluções fáceis de aplicar nos olivais e outro sobre o controlo da azeitona durante a maturação. • Difundir os resultados na rede rural da Extremadura através da implementação e exploração dos resultados. • Manter o projeto vivo e dinâmico para que os resultados cheguem ao setor de forma periódica e rápida. Além disso, o trabalho de divulgação será planeado de forma a que o projeto seja interativo durante o seu desenvolvimento e permita a participação e visualização durante a execução das atividades. MEMBROS E APOIANTES DO PROJETO O consórcio é constituído pelas empresas Viñaoliva S.C. como líder, a empresa IAS365 e Río Lacarón S.L. Como Centro Tecnológico, o CTAEX participa colaborando na execução das atividades, ações e análises. As Cooperativas Agroalimentares da Extremadura e a Associação Espanhola de Maestros e Operários de Almazara (Aemoda) são membros colaboradores. FINANCIAMENTO E APOIO A ESTE PROJETO O Projeto de Inovação é cofinanciado pelo Fundo Europeu Agrícola de Desenvolvimento Rural (FEADER), 80% no âmbito do Programa de Desenvolvimento Rural (PDR) da Extremadura 2014-2022, na medida 16 “Cooperação”, submedida 16.1 “Ajudas à criação e funcionamento de grupos operacionais da AEI em produtividade e sustentabilidade agrícola”, sendo o restante cofinanciado pela Comunidade Autónoma da Extremadura (16,28%), e pelo Estado Espanhol através do Ministério da Agricultura, Pescas e Alimentação (3,72%). O Grupo Operacional criou uma página web na qual todos os interessados podem estar a par dos avanços, manuais, artigos e ações de divulgação. Pode consultar este site e os de outros grupos operacionais regionais no seguinte link: https://observatorioagroalimentario.com/proyectos/GOR/ n
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