AQ17 - Tendencias en arquitectura, construcción e interiorismo

22 PROYECTO Sala de elaboración. estas condiciones sin interaccionar con el terreno. La primera estrategia es tener la máxima altura interior posible para favorecer la estratificación del aire caliente en la parte alta, lejos de las tinas. En segundo lugar, la máxima inercia posible de sus sistemas constructivos ayudando a mantener la estabilidad hidro-térmica interior. La tercera estra- tegia bioclimática es la cubierta, que en su parte central se convierte en un techo refrescanteque aprovecha la radia- ción nocturna del cielo para enfriar el forjado de la nave. Se crea un sistema cerrado de recirculación de agua entre dos niveles, uno superior en contacto con el exterior donde el agua disipa el calor durante la noche intercambiando por radiación, y uno inferior que, durante el día, en contacto con el forjado, trans- mite la frescura al interior. Se produce un intercambio a gran escala entre el interior de la nave y la temperatura del universoque por radiación es una fuente inagotable de refrigeración. Las fachadas que dan a la calle están coronadas con un remate de teja y revestidas con una capa fina demortero de cal que ayuda a contextualizar el edificio dentro del pueblo y que dife- rencia claramente la materialidad exterior del edificio de la del interior del pasaje. Desde el exterior el edificio tiene una presencia más vernacular pero al entrar en el pasaje los sistemas constructivos se van deconstruyendo y progresivamente van explicando la naturaleza del edificio. PROCESO CONSTRUCTIVO En un inicio, la parcela estaba parcial- mente ocupada por una construcción en mal estado de planta baja y piso, que ocupaba aproximadamente un tercio de la superficie total del solar. El resto de la parcela estaba vacía, con alguna vegetación salvaje, que había ido apareciendo con el tiempo. Se derribó gran parte del edificio exis- tente, manteniendo las medianeras y algunas partes del muro de fachada de la calle Piró, para integrarlas en el nuevo edificio. Conel derribohecho, tocaba rea- lizar la excavacióndel sótano, para ubicar el espacio donde se realiza la crianza del vino en barricas y se almacena el vino embotellado. Esta excavación, llevó algunos obstáculos por la inestabilidad de una de las protagonistas del Priorat, la Llicorella. Se iban construyendo en paralelo los cimientos del futuro edificio y losmuros de contención de hormigón armado que iban delimitando y confi- gurando el nuevo sótano en diferentes Diferentes fases del proceso constructivo. Detalle proceso constructivo.