11 REPORTAJE Como explicó este experto, los nutrientes son los compuestos necesarios para el correcto desarrollo de las bacterias en fangos activos, junto a la carga materia orgánica, siendo los compuestos de N y P los más importantes. No obstante, su gestión en la industria no está tan controlada como en el entorno urbano, y es ademásmuydiferenteencadaárea industrial, por lo que es necesario realizar un estudio previo para caracterizar esa agua. Los principales efectos por superhabit o déficit de nutrientes son: dispersión flocular, esponjamiento del fango, probabilidad bulking filamentosos, bulking viscoso y la adificación del ph en el reactor. En este sentido, Adiquímica ha diseñado una serie de bioactivadores para las EDARI, siempre acompañado de un asesoramiento técnico, que son eficaces en cualquier tipo de industria: ADIC BIO ACT-G; ADIC BIO ACT-N; ADIC BIO ACT-P. Entre otras ventajas, hablamos de productos formulados: mezclas sinérgicas de principios activos específicos para bacterias aerobias con soporte técnico continuado con estudio de dosificación y seguimiento para evitar infradosificación o sobredosificación. PROCESOS DE DEPURACIÓN DE RESIDUOS AGROALIMENTARIO Y CULTIVOS BIOLÓGICOS ASOCIADOS Caso de éxito industria cárnica Domingo Muñoz Jiménez, responsable Planta Depuradora de Procavi, empresa referente en la producción de carne de pavo, cuyo matadero llega a sacrificar 53.000 animales al día, comentó los problemas que se encontraron en la planta en la gestión de sus residuos, y las soluciones por las que optaron: 1. Vertido • Sistema de retirada de viseras y plumas inadecuado por lavado de todo el subproducto. Solución: sistema de separación mecánica en 2004. 2. Primario • Gran cantidad de plumas y solidos en vertido Matadero. Solución: tamizado 4 y 0,5 mm en 2004. • Balsa de homogenización excesivamente pequeña. Solución: Balsa Homo 800m3 en 2006. • Alta carga de AyG en vertido de planta Subproductos. Solución: FQ Subproductos en 2014. • Rendimiento insuficiente del DAFAST en vertido de Matadero. Solución: Instalación GEM en 2017. 3. Secundario • Dificultad para realizar decantaciones en SBR en tiempo y forma. Solución: Instalación MBR en 2012. • Desnitrificación insuficiente para conseguir valores de vertido. Solución: Conversión de la digestión Aerobia en Cámara Anoxica. 4. Línea de lodos • Deshidratación de lodos imposible tras instalación del GEM. Solución: Filtro Banda en 2017. Elvira Reina, responsable de Laboratorio en Facsa-Sando-GBS, dio su visión Domingo Muñoz Jiménez, responsable Planta Depuradora de Procavi. José David Perete Soria, Product Manager de Aguas Residuales y director técnico del departamento de Aguas Residuales de Adiquímica. Elvira Reina, responsable de Laboratorio en Facsa-Sando-GBS.
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