Microalgas heterótrofas como innovador sistema de tratamiento de aguas residuales del procesado de frutas y verduras El nuevo sistema de tratamiento de aguas residuales, Life Algaecan, propone un modelo de tratamiento sostenible de efluentes generados en el procesamiento de frutas y verduras (PFV) que combina el cultivo rentable de microalgas heterótrofas, capaces de depurar el agua residual, con su posterior recolecta. Se obtiene así, un producto de interés comercial como materia prima para la producción de biofertilizantes, pienso animal, etc., a la vez que se resuelve el problema de la contaminación que dichos efluentes generan, ya que la calidad final del efluente obtenido permite su reutilización como agua de riego o para la limpieza de equipos e instalaciones. La instalación está alimentada con energías renovables (energía solar y biomasa), lo que minimiza la huella de carbono y los costes operativos del proceso. L. Garrote1, J.M. Martín-Marroquín1,2, D. Hidalgo1,2 1Centro Tecnológico Cartif, Boecillo (Valladolid), 47151, España 2ITAP, Universidad de Valladolid, Valladolid, 47010, España Introducción al sector PFV Europa es el segundo mayor pro- ductor mundial de frutas y verduras. En la UE-28, este sector representa el 17% del valor total de la producción agrícola, del cual el 10% corresponde a hortalizas y el 7% restante a frutas. En los últimos datos que constan de 2017, España (24,4 %) e Italia (18,5 %) representan en conjunto alrededor de dos quintos del valor total de la producción de frutas y verduras fres- cas de la UE. El valor del procesamiento de frutas y verduras (PFV) fue de 51.500 millones de euros, o el 6,5% del valor total de la producción de la industria alimen- Figura 1. Valor de la producción de frutas y verduras por cada Estado Miembro productor, 2017 (% EU-28). 38 Tratamiento de aguas residuales