como grasas, proteínas, detergentes, fibras..., desequilibrio de nutrien- tes y fuertes variaciones de caudal, carga y pH. El proceso de depuración de estos vertidos cuenta, en general, con las siguientes fases: desbaste de residuos gruesos, depósito regulador, neutra- lización, tratamiento físico-químico, desengrasado y tratamiento bioló- gico que puede ser aerobio, anóxico, anaerobio o combinación de ellos y secado de los fangos generados. Contando que la aplicación de los índices biológicos es de gran interés para describir la calidad del lodo y mejorar los procesos de operación en este tipo de planta (Pedrazani et al., 2016), en este trabajo, se expone el seguimiento de la biomasa de cinco EDARI aeróbicas con cultivo en suspensión del sector cárnico proce- dentes dos de ellas de fangos activos (FA1 y FA2), dos de SBR (SBR1 y SBR2) y una de MBR. Material y método La metodología de trabajo ha con- sistido en la valoración del Índice del Fango (IF) (Rodríguez. et al., 2004). Este índice plantea la posibilidad de realizar un estudio simplificado del fango activo en función de las características macroscópicas y microscópicas. El valor del IF guarda relación con los porcentajes de reducción de Sólidos en Suspensión, DQO, Nitrógeno y Fósforo. El análisis macroscópico se lleva a cabo mediante la prueba de la V30, estudiándose cuatro parámetros del proceso de decantación: turbidez, flóculos en suspensión del clarificado, sedimentabilidad y olor. Para el análisis microscópico, se ha utilizado un microscopio óptico, visualizando a través del objetivo de 10x, sobre 25 microlitros de muestra. Se ha realizado un análisis de las características del flóculo y a conti- nuación se ha estudiado la población protozoaria presentes en las diferen- tes muestras analizadas. Los parámetros utilizados que constitu- yen el IF, agrupados en características macroscópicas y microscópicas, se reflejan en la siguiente figura 1: EVALUACIÓN DEL FANGO CARACTERÍSTICAS MACROSCÓPICAS TURBIDEZ ALTA: Visibilidad muy baja a través de la probeta 0 MEDIA 4,5 BAJA: Visibilidad alta a través de la probeta 9 FLOC EN SUSPENSIÓN ALTA 0 MEDIA 4,5 BAJA 9 SEDIMENTABILIDAD ALTA: V30 dec 10 primeros minutos 9 MEDIA: V30 dec de 10 - 20 primeros minutos 4,5 BAJA: V30 dec después de 20 minutos 0 OLOR CORRECTO 3 INCORRECTO 0 CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS FORMA REGULAR 4 IRREGULAR 0 TAMAÑO GRANDE: > 500 micras 4 MEDIO: 150 - 500 micras (**) 7 PEQUEÑO: < 150 micras 0 ESTRUCTURA COMPACTA 18 MEDIA 9 ABIERTA 0 TEXTURA (por punción) FUERTE 4 DÉBIL 0 COBERTURA < 10 % 0 10 - 50 % (**) 7 > 50 % 3,5 FIL EN FLÓCULO > 20 fil/flóc. 0 5 < * < 20 fil/flóc. (**) 7 < 5 fil/flóc. 14 FIL EN DISOLUCIÓN ALTA > categoría bacteriana 2 0 BAJA < categoría bacteriana 2 3 DIV PROTOZOOS > 7 SP 13 4 - 7 SP (**) 7 < 4 SP 0 0 - 19: PÉSIMO 20 - 39: MALO 40 - 59: REGULAR 60 - 79: BUENO 80 - 100: ÓPTIMO Figura 1: Cálculo del IVF para las muestras estudiadas. 17 Fangos activos de EDARI