61 el aroma, el sabor, el color y la textura de los productos). Además, hace uso del color para proteger a aquellos alimentos sensibles a la luz, como el aceite o la cerveza. • Su naturaleza químicamente inerte garantiza que no haya migraciones al contenido, ni al medio ambiente. Es un material estable y puro que no desprende sustancias, posibilitando un almacenamiento prolongado seguro y ningún riesgo de descomposición en micropartículas que puedan dañar a los ecosistemas o interferir en la cadena trófica. • Es un material ecológico por excelencia, fabricado a partir de materia prima natural (arena de sílice, carbonato de sodio y caliza), aunque su principal ingrediente en la actualidad es el vidrio que los ciudadanos depositan en los contenedores verdes. Su capacidad de reciclaje, sin pérdida de calidad ni cantidad en el proceso, refuerza el compromiso con prácticas de consumo sostenible y reduce la generación de residuos. • Es el único material que ha recibido la etiqueta GRAS (Generalmente Reconocido como Seguro, por sus siglas en inglés) por la FDA (Administración de Alimentos y Fármacos) de Estados Unidos. Asimismo, en Europa los envases de vidrio, debido a su nivel de inercia y propiedades no tóxicas, están exentos del Reglamento REACH (Reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo, relativo al Registro, la Evaluación, la Autorización y la Restricción de las sustancias y mezclas químicas), demostrando una vez más, la importancia del vidrio para cuidar de la salud humana y medioambiental. “En ANFEVI creemos firmemente que es posible alimentar al mundo de manera responsable, protegiendo lo que realmente importa: las personas y el medio ambiente. En ese sentido, el vidrio es mucho más que un material de envasado; es una solución integral para los desafíos actuales de seguridad y sostenibilidad que enfrenta la industria alimentaria. El vidrio asegura una barrera efectiva contra contaminantes y mantiene la integridad del contenido sin comprometer la calidad del producto ni la salud de las personas. Además, su capacidad para reciclarse infinitamente, sin perder calidad ni cantidad en el proceso, nos permite mirar hacia un futuro más verde y sostenible. Estas propiedades no solo suponen ventajas técnicas, sino también compromisos esenciales con nuestros consumidores y el entorno que nos rodea”, destaca Karen Davies, secretaria general.n
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